Vanille-extract voor het bakken
Stemmen: 1
Tijd: 5 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 225, totaal vet - G., verzadigde vetten - G., eiwitten - G., koolhydraten - G., vezel - G., cholesterol - mg, natrium - mg, suiker - G.
Calorieën 225, totaal vet - G., verzadigde vetten - G., eiwitten - G., koolhydraten - G., vezel - G., cholesterol - mg, natrium - mg, suiker - G.
Natuurlijk vanille-extract is makkelijk zelf te maken. Laat simpelweg een aantal vanillepeulen minstens een maand trekken in een fles wodka. Na zes maanden is het aroma nog intenser. Het extract is onbeperkt houdbaar. Je kunt naar wens meer wodka of vanille toevoegen. Een ander voordeel van deze methode is dat je, zodra de peulen zacht zijn, de uiteinden eraf kunt snijden en de zaadjes eruit kunt persen voor gebruik in desserts en gebak.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 12 vanillepeulen
- 1 fles wodka
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: vanille-extract, vanillestokje, wodka
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de vanillepeulen en de wodka in een pot die hoog genoeg is om de peulen te bevatten zonder door te buigen.
- Laat het minstens een maand op kamertemperatuur staan, totdat de wodka is omgezet in vanille-extract en de vanillepeulen zacht genoeg zijn om de uiteinden eraf te snijden en de zaadjes eruit te persen. Voeg indien nodig meer vanille of vanillepeulen toe. Vanille-extract heeft een onbeperkte houdbaarheid. Bewaren op kamertemperatuur..
Categorieën:
Soortgelijke recepten
