Basis wijnijs
Stemmen: 1
Tijd: 42 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Italiaans gelato verschilt van gewoon ijs doordat het een lager vetgehalte heeft. Het wordt gemaakt met melk, room en verschillende fruitsmaken. Dit ijs combineert echter ook heerlijk met wijn, waardoor het een uitstekend caloriearm en verfrissend dessert voor volwassenen is. Dit recept beschrijft de techniek voor het maken van een basis wijngelato. Je kunt zelf de kleur of het soort wijn kiezen, wat de smaak van je ijsje bepaalt. Om het te maken, heb je een ijsmachine nodig.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 150 ml melk
- 90 ml slagroom
- 70 g suiker
- 180-300 ml rode wijn
Wij bevelen aan
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng melk, room en suiker in een steelpan en verwarm al roerend tot 82 °C. Laat afkoelen en zet een nacht in de koelkast. Voeg de wijn toe en vries het mengsel in een ijsmachine in volgens de instructies van de fabrikant.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
