Basis pannenkoekenbeslag
Stemmen: 1
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Dit recept voor simpele melkpannenkoeken is een echte aanrader. Ze zijn dik en zacht, en omdat ze suikervrij zijn, zijn ze perfect voor het ontbijt met hartige vullingen zoals spek of worst, of met zoete toppings zoals honing of ahornsiroop. Om luchtige pannenkoeken te krijgen, moet je het beslag niet te lang mixen: zodra je het bloemmengsel met melk hebt bevochtigd, begin je met bakken. Serveer de pannenkoeken op warme borden met toppings, of bestrijk ze gewoon met boter en geniet ervan.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1,5 kopjes premium bloem
- 0,5 theelepel zout
- 2,5 theelepels bakpoeder
- 1 ei
- Ongeveer 1 kopje melk
- 3 eetlepels boter, gesmolten en afgekoeld, plus extra boter om te bakken
- Zachte boter, om erbij te serveren
- Ahornsiroop, op kamertemperatuur, om erbij te serveren.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: eieren, melk, premium meel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit een bakplaat of bakplaat op hoog vuur. Zeef de bloem, het zout en het bakpoeder samen. Klop het ei, de melk en de boter door elkaar. Voeg het eimengsel toe aan het bloemmengsel en roer kort tot het net vochtig is. Het deeg zal klonterig zijn, dus meng het niet te lang. Als het te droog is, voeg dan nog een paar eetlepels melk toe.
- Zet het vuur lager (middelhoog) en vet een koekenpan licht in met boter. Giet het beslag in de pan, ongeveer 1/4 kopje per pannenkoek van 10 cm. Bak tot de randjes droog zijn en er kleine bubbels aan het oppervlak verschijnen, ongeveer 2 minuten.
- Keer de pannenkoeken om en bak ze aan de andere kant tot ze lichtbruin zijn. Leg de pannenkoeken, zodra ze gaar zijn, op warme borden en serveer ze direct met boter en ahornsiroop.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
