Quiche gemaakt van pannenkoekenmix
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 45 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Voedingswaarde per portie:
Portiegrootte: 1 van 8
Calorieën 677, totaal vet 59 G., verzadigde vetten 28 G., eiwitten 21 G., koolhydraten 17 G., vezel 0 G., cholesterol 241 mg, natrium 866 mg, suiker 3 G.
Portiegrootte: 1 van 8
Calorieën 677, totaal vet 59 G., verzadigde vetten 28 G., eiwitten 21 G., koolhydraten 17 G., vezel 0 G., cholesterol 241 mg, natrium 866 mg, suiker 3 G.
Deze quiche zonder korst bevat precies genoeg eieren om hem een quiche-achtige textuur te geven, maar het grootste deel van de vulling bestaat uit een verrassend ingrediënt: pannenkoekenmix! Dit originele quiche-recept van Bisquick, de fabrikant van bakmixen, was enorm populair in de jaren 60 en 70. Zoals alle trends heeft het een comeback gemaakt als een snelle, makkelijke en gegarandeerd succesvolle optie voor elke thuiskok. De vulling bestaat uit spek, uien en kaas, maar je kunt natuurlijk ook andere ingrediënten gebruiken naar eigen smaak.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g dikke plakken spek
- 4 grote eieren
- 0,5 theelepel grof zout
- 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
- 1 eetlepel pannenkoekenmixen
- 2 kopjes slagroom of volle melk
- 2 kopjes geraspte cheddar
- 1 kleine gele ui, in blokjes gesneden
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: spek, eieren, zwarte peper, room, cheddar kaas, uien
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats een rooster in het midden van de oven en verwarm de oven voor tot 200 °C. Spray een taartvorm van 23 cm in met bakspray.
- Bak ondertussen in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur de helft van het spek, draai het af en toe om, tot het knapperig is, ongeveer 8 minuten. Leg het spek op een bord met keukenpapier en laat het voorzichtig uitlekken. Bak de resterende spek op dezelfde manier. Laat afkoelen en snijd het vervolgens in stukjes van 1,25 cm.
- Meng de eieren, het zout en de peper in een grote kom en klop alles goed door elkaar. Voeg de pannenkoekmix toe en klop tot een glad mengsel (zonder klontjes). Voeg de slagroom toe en klop opnieuw tot een glad geheel. Voeg vervolgens de cheddar, ui en gehakte bacon toe.
- Schep de vulling in de voorbereide taartvorm. Bak tot de bovenkant goudbruin is en het midden stevig is, ongeveer 40 minuten. De quiche zal in de oven rijzen, maar zal inzakken als hij afkoelt.
- Plaats de quiche op een rooster en laat hem minstens 15 minuten afkoelen, snijd hem vervolgens in plakken en serveer.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
