Pannenkoeken "Kolibrie" met bananen en ananas
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 557, totaal vet 26 G., verzadigde vetten 13 G., eiwitten 13 G., koolhydraten 73 G., vezel 3 G., cholesterol 103 mg, natrium 870 mg, suiker 27 G.
Calorieën 557, totaal vet 26 G., verzadigde vetten 13 G., eiwitten 13 G., koolhydraten 73 G., vezel 3 G., cholesterol 103 mg, natrium 870 mg, suiker 27 G.
Trisha Yearwood voegt de volgende ochtend overgebleven fruit van een feestelijk diner – ananas en bananen – toe aan haar pannenkoekenbeslag, waardoor ze de heerlijke smaak van Hummingbird Cake krijgen. Ze gebruikt het overgebleven fruit ook als topping voor een stapel pannenkoeken voor een ontspannen brunch tijdens de feestdagen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1,5 eetlepel droge pannenkoekenmix
- 0,5 theelepel kaneel
- 1,5 kopjes drinkroom
- 1 kopje geprakte banaan (ongeveer 2 grote bananen) + plakjes banaan om te serveren
- 0,5 kopje ananasstukjes uit blik, drooggedept
- 1/4 kopje suiker
- 3 eetlepels gesmolten gezouten boter
- 1 groot ei
- 1/4 kopje gehakte walnoten
- Gesneden aardbeien, om erbij te serveren
Wij bevelen aan
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur.
- Meng in een grote kom de bakmix en de kaneel. Klop in een aparte kom de geprakte banaan, ananas, suiker, boter en het ei glad. Voeg het natte mengsel toe aan het droge mengsel en roer tot de droge ingrediënten vochtig zijn, maar roer niet te lang. Voeg de walnoten toe en roer goed door.
- Giet 1/4 kopje beslag in de pan en bak de pannenkoeken 2-4 minuten, tot er gaatjes in het oppervlak verschijnen. Draai ze om en bak ze nog 2-4 minuten. Bak de overige pannenkoeken op dezelfde manier. Serveer met plakjes banaan en aardbeien.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
