Pompoenmilkshake met eidooiers en kaneelkoekjes

Stemmen: 6

Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6

Pompoenmilkshake met eidooiers en kaneelkoekjes - gedetailleerd recept.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

Milkshake

3 gepasteuriseerde eieren, scheid het eiwit van de dooier en bewaar het eiwit voor de koekjes.
1 kopje suiker
1 kopje slagroom
1 kopje melk
450 gram. pompoenpuree
2 eetlepels vanille-extract
1,5 theelepel gemalen kaneel
1/2 theelepel gemalen nootmuskaat, plus extra voor garnering
4 kopjes vanille-ijs
Slagroom, ter decoratie
Aardbeisiroop

Kaneelkoekjes

1/2 kopje premium tarwebloem
1/2 theelepel zout
1/2 kopje suiker
1/2 theelepel kaneel
Een snufje nootmuskaat
3 eiwitten, losgeklopt
60 g gesmolten boter
1/2 theelepel vanille-extract

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gepasteuriseerde eieren, vanille-ijs, room, melk, pompoenpuree, nootmuskaat, kaneel

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Doe alle ingrediënten voor de milkshake, behalve het ijs, in een blender en mix tot een glad geheel. Voeg het ijs toe en mix opnieuw tot een glad geheel.
Schenk het mengsel in glazen, garneer met slagroom en siroop, bestrooi met nootmuskaat en leg er een kaneelkoekje bovenop.

Kaneelkoekjes

Verwarm de oven voor tot 170 °C. Vet een bakplaat licht in.

Meng alle droge ingrediënten in een kom. Spatel de natte ingrediënten door het droge mengsel. Verdeel het mengsel gelijkmatig over de voorbereide bakplaat en vorm er koekjes van. Bak ze goudbruin in 8 tot 10 minuten. Laat afkoelen. Breek in stukjes. Gebruik als garnering voor milkshakes.

Opmerking

Het consumeren van rauw of onvoldoende verhit voedsel kan leiden tot voedselvergiftiging..