Exquise chocoladetaart
Stemmen: 6
Tijd: 1 uur en 15 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 24
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 24
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 180, totaal vet 7 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 3.5 G., koolhydraten 29 G., vezel 1 G., cholesterol 12 mg, natrium 180 mg, suiker - G.
Calorieën 180, totaal vet 7 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 3.5 G., koolhydraten 29 G., vezel 1 G., cholesterol 12 mg, natrium 180 mg, suiker - G.
Een mengsel van pure chocolade, cacaopoeder en oploskoffie geeft deze cake een onbeschrijflijk rijke smaak en aroma, prachtig versterkt door specerijen zoals kardemom en vanille. De koolzaadolie (die vervangen kan worden door een andere smaakloze plantaardige olie), Griekse yoghurt en melk zorgen voor een zachte, vochtige textuur. De donkere rozijnen voegen een vleugje rijkdom toe. De cake hoeft niet extra geweekt te worden; bestrooi royaal met poedersuiker en serveer.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 kopjes bloem
- 1 en 1/3 kopjes suiker
- 2 theelepels bakpoeder
- 0,5 theelepel sodawater
- 1/4 theelepel kardemom
- 3/4 theelepel fijn zout
- 2/3 kopje cacaopoeder
- 1 theelepel instant espressopoeder
- 0,5 kopjes kokend water
- 1 eetlepel vanille-extract
- 1 kopje Griekse yoghurt, 2% vet
- 0,5 kopjes melk met 1% vetgehalte
- 1/3 kopje koolzaadolie
- 1 grote ei categorie CO
- Eiwit van 1 groot ei, categorie CO
- 1/3 kopje donkere rozijnen, 1 minuut geweekt in kokend water, uitgelekt
- 0,5 kopje gehakte pure chocolade
- Poedersuiker om te bestrooien
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, suiker, kardemom, cacao, koffie, vanille-extract, yoghurt, melk, eieren, rozijn, pure chocolade, poedersuiker
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 160 °C (350 °F). Vet een springvorm met een diameter van 25 cm royaal in met bakspray.
- Meng in een middelgrote kom de bloem, suiker, bakpoeder, baksoda, kardemom en zout. Meng in een kleine kom de cacao en espresso. Giet kokend water over het koffiemengsel en roer. Voeg de vanille toe en roer goed door.
- Meng in een grote kom de yoghurt, melk, koolzaadolie, het ei en het eiwit door elkaar. Voeg het koffiemengsel toe en mix tot een glad geheel. Voeg al roerend geleidelijk het bloemmengsel toe. Spatel vervolgens de rozijnen en de gehakte chocolade erdoor.
- Giet het beslag in de bakvorm. Bak de cake op het middelste rooster van de oven tot een caketester die in de vorm wordt gestoken er schoon uitkomt, ongeveer 50 minuten. Laat de cake 10 minuten afkoelen op een rooster in de vorm en keer hem dan om op een rooster om volledig af te koelen. Bestrooi royaal met poedersuiker voor het serveren.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
