Chocoladecake met kaneel en chilipeper
Stemmen: 1
Mini cakejes zijn een heerlijke snack of een perfecte basis voor een verrukkelijk dessert. Je kunt ze bijvoorbeeld in plakjes snijden en serveren met ijs, of gewoon genieten van hun rijke chocoladesmaak met een kopje aromatische koffie.
Tijd: 1 uur en 30 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 8 minibroodjes
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 8 minibroodjes
Een recept voor een cake in Mexicaanse stijl met drie ingrediënten: cacao, chilipeper en kaneel.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 165 g gehakte boter
- 1/2 kopje filterkoffie
- 1/2 kopje cacao
- 1/4 kopje melk
- 1,5 kopjes premium bloem
- 1,5 kopjes kristalsuiker
- 1 theelepel kaneel
- 1/2 theelepel gemalen rode chipotlepeper
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel fijn zout
- 1/3 kopje zure room
- 2 grote eieren op kamertemperatuur
- 1 theelepel vanille-extract
- Poedersuiker om te bestrooien
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, eieren, melk, zure room, vanille-extract, kaneel, chipotlepeper, poedersuiker, cacao, koffie
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats een rooster in het midden van de oven en verwarm de oven voor tot 170 °C.
Neem een muffinvorm met meerdere vakjes en vet de binnenkant royaal in met bakspray. - Doe de boter, koffie, cacaopoeder en melk in een magnetronbestendige kom, dek af met een plastic deksel en verwarm in de magnetron op hoog vermogen gedurende ongeveer 3 minuten, tot de boter volledig gesmolten is. Klop tot een glad mengsel.
- Meng in een grote kom de bloem, kristalsuiker, kaneel, gemalen peper, baksoda, bakpoeder en zout.
Klop in een kleine kom de zure room, eieren en vanille door elkaar. Spatel het warme chocolademelk-mengsel door de droge ingrediënten; roer het zure room-mengsel erdoor en meng alles goed. Verdeel het beslag gelijkmatig over de vakjes van de bakvorm, vul elk vakje tot ongeveer driekwart vol. - Bak de broden ongeveer 30 minuten, tot een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt. Laat de broden 10 minuten afkoelen op een rooster zonder ze uit de vorm te halen. Ga met een mes langs de rand van elk brood om het makkelijker uit de vorm te halen, haal de broden uit de vorm en laat ze volledig afkoelen op een rooster.
- Bestrooi de cakecupcakes bij het serveren met poedersuiker. Je kunt er eventueel hartjes of andere feestelijke versieringen uit snijden en deze op de cupcakes plaatsen voordat je ze bestrooit.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
