Chocoladetaart met rode wijn
Stemmen: 1
Tijd: 2 uur en 25 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Voedingswaarde per portie:
Portiegrootte: 1 van de 8 porties
Calorieën 693, totaal vet 34 G., verzadigde vetten 20 G., eiwitten 8 G., koolhydraten 90 G., vezel 4 G., cholesterol 131 mg, natrium 164 mg, suiker 60 G.
Portiegrootte: 1 van de 8 porties
Calorieën 693, totaal vet 34 G., verzadigde vetten 20 G., eiwitten 8 G., koolhydraten 90 G., vezel 4 G., cholesterol 131 mg, natrium 164 mg, suiker 60 G.
Deze luxueuze taart betovert met de combinatie van rode wijn en chocolade – een dubbele smaakexplosie, aangezien er zowel cacaopoeder als stukjes pure chocolade aan het beslag zijn toegevoegd. Rode wijn in een chocoladetaart lijkt misschien een vreemd idee, maar het resultaat is fantastisch! De taart is smeuïg, gematigd zoet en heeft een subtiele fruitige smaak. Zodra de taart volledig is afgekoeld, besprenkel je hem met een glazuur van rode wijn en poedersuiker. Laat het glazuur uitharden en geniet ervan!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Cupcake
- 2 kopjes premium bloem
- 0,5 kopje cacaopoeder
- 1,5 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel grof zout
- 1,5 kopjes kristalsuiker
- 220 g ongezouten boter, op kamertemperatuur
- 3 grote eieren, op kamertemperatuur
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 kop rode wijn
- 1 eetlepel pure chocoladegranulaat
- Speciale uitrusting: ronde bakvorm van 12 kopjes met een gat in het midden
Glazuur
- 2/3 kopje poedersuiker
- 1 eetlepel rode wijn
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, eieren, rode wijn, poedersuiker, pure chocolade, chocoladechips (korrels), cacao
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 175 °C (350 °F). Vet een cakevorm goed in met bakspray.
- Cupcake:
Meng in een middelgrote kom de bloem, cacaopoeder, bakpoeder en zout door elkaar met een garde; zet opzij. Combineer in een aparte grote kom de kristalsuiker en boter. Klop met een handmixer op middelhoge snelheid tot een licht en luchtig mengsel, ongeveer 3 minuten. - Voeg de eieren één voor één toe en mix na elke toevoeging. Voeg het vanille-extract toe en mix nog 1 minuut. Voeg een derde van het bloemmengsel toe en mix op lage snelheid. Voeg de helft van de wijn toe en mix op lage snelheid. Herhaal dit proces.
- Voeg tot slot het laatste derde deel van het bloemmengsel en de chocoladestukjes toe en spatel alles voorzichtig door elkaar met een siliconen spatel.
- Giet het beslag in de voorbereide bakvorm en strijk de bovenkant glad. Tik met de bakvorm op het aanrecht om eventuele luchtbellen te verwijderen. Bak de cake tot een tandenstoker die in het midden van de cake wordt gestoken er met een paar kruimels uitkomt, ongeveer 45 minuten.
- Laat de cake 10 minuten in de vorm afkoelen, keer hem dan om en leg hem op een rooster om volledig af te koelen.
- Glazuur:
Klop in een kleine kom de poedersuiker en de wijn glad. Giet het glazuur over de afgekoelde cake. - Laat het glazuur 30 minuten uitharden en serveer.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
