Chocoladetaart met roomvulling
Stemmen: 1
Tijd: 3 uur en 30 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 419, totaal vet 21 G., verzadigde vetten 10 G., eiwitten 3 G., koolhydraten 61 G., vezel 2 G., cholesterol 31 mg, natrium 367 mg, suiker 43 G.
Calorieën 419, totaal vet 21 G., verzadigde vetten 10 G., eiwitten 3 G., koolhydraten 61 G., vezel 2 G., cholesterol 31 mg, natrium 367 mg, suiker 43 G.
Maak een luxe cupcake in de stijl van de klassieke Amerikaanse "Hostess" cupcakes. Een rijke chocoladebiscuit is gevuld met luchtige marshmallowglazuur, afgewerkt met ganache en versierd met contrasterende witte krullen. Door een kant-en-klare biscuitmix te gebruiken, is deze cake makkelijk te maken en ziet hij er indrukwekkend uit, als een feestelijke taart.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 pak (430 g) Devil's Food biscuitmix (+ alle benodigde extra ingrediënten)
- 6 eetlepels ongezouten boter op kamertemperatuur + 2 eetlepels ongezouten boter
- 1 kopje marshmallowcrème
- 1,5 kopjes poedersuiker
- 1/3 kopje + 1 eetlepel slagroom
- 100 g halfzoete chocoladechips
- Speciale uitrusting: een ronde bakvorm van 12 kopjes met een gat in het midden en een spuitzak met een lange ronde spuitmond
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: cakemix, marshmallowcrème, halfzoete chocolade, chocoladechips (korrels), room
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Bereid de bakvorm voor volgens de aanwijzingen op de verpakking van de cakemix. Bak de Devil's Food cake volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat de cake volledig afkoelen.
- Meng de zachte boter en de marshmallowcrème in een grote kom en klop met een mixer tot een glad mengsel. Voeg de poedersuiker en 1 eetlepel slagroom toe en klop tot een luchtig geheel, ongeveer 3 minuten. Doe de crème in een spuitzak met een lange, dunne, ronde spuitmond.
- Keer de taart om zodat de platte kant naar boven ligt en prik met een houten spiesje twaalf gelijkmatig verdeelde gaatjes. Druk het spiesje slechts halverwege in de taart en beweeg het voorzichtig heen en weer om de gaatjes te vergroten tot er een holte van ongeveer 2 cm breed ontstaat. Steek de punt van een spuitzak in elk gaatje en spuit een kleine hoeveelheid glazuur erin tot het eruit begint te sijpelen. Bewaar ongeveer 60 ml glazuur voor de decoratie van de taart. Keer de taart om zodat de platte kant naar beneden ligt en plaats hem op een taartstandaard of serveerschaal.
- Doe de chocoladestukjes in een kleine hittebestendige kom. Verwarm in een kleine steelpan de resterende 1/3 kop slagroom tot het net begint te sudderen en giet dit vervolgens over de chocolade. Roer tot de chocolade gesmolten is en voeg dan de resterende 2 eetlepels boter toe. Giet de ganache over de taart en laat deze ongeveer 30 minuten opstijven. Spuit de slagroom in mooie krullen bovenop de taart. Serveer de taart direct of dek hem af en bewaar hem maximaal 2 dagen in de koelkast..
Categorieën:
Soortgelijke recepten
