Worteltaart
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Worteltaart is heerlijk op zichzelf, heel smeuïg met de verrukkelijke geur van sinaasappelschil en kruidige kaneel. Meng fijn geraspte wortels door het deeg en je proeft ze niet eens, maar je geniet van de ongelooflijk zachte kruimelstructuur. En de sappige rozijnen zorgen voor nog meer vocht. Bovendien is het recept ontzettend eenvoudig. Het hele mengproces duurt niet langer dan 10 minuten en de oven doet de rest. Worteltaart is perfect voor de traditionele Five O'Clock Tea, maar je kunt hem op elk moment serveren en versieren met elk soort glazuur of frosting.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 275 ml zonnebloemolie
- 350 gram bruine suiker
- 6 middelgrote eieren, geklopt
- 280 gram geraspte wortelen
- 200 g rozijnen
- Rasp van 2 sinaasappels
- 2 theelepels gemalen kaneel
- Een snufje gemalen gember
- 2 theelepels bakpoeder
- 350 gram. zelfrijzend meel
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, wortel, bruine suiker, sinaasappelschil, rozijn, gemalen gember, kaneel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 180 °C of de heteluchtoven op 160 °C.
- Giet de boter over de suiker en meng goed. Giet dit mengsel bij de geklopte eieren en roer voorzichtig met een lepel.
Voeg vervolgens de geraspte wortels, rozijnen en sinaasappelschil toe. Meng de baksoda en specerijen met de bloem en giet dit bloemmengsel bij het vloeibare mengsel. Roer alles goed door met een lepel. - Giet het beslag in de bakvorm en bak 45-50 minuten. Controleer de cake na 30 minuten, aangezien ovens verschillen. De cake moet goed gerezen en goudbruin zijn; prik er met een mes in om te controleren of de binnenkant gaar is. Haal de gebakken cake uit de oven en laat hem afkoelen op een rooster.
- Je kunt deze heerlijke cake eenvoudig serveren bij de thee. Of je kunt hem versieren met botercrème met sinaasappelrasp, of besprenkelen met een glazuur van poedersuiker gemengd met sinaasappelsap in een kruispatroon.
Wij raden aan het als thee te bereiden. Club sandwich broodje.
Auteur van het recept - Anna Olson Anna Olson is een patissière en tv-presentatrice.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
