Dubbele chocolade-rode wijntaart
Stemmen: 1
Tijd: 2 uur en 25 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 693, totaal vet 34 G., verzadigde vetten 20 G., eiwitten 8 G., koolhydraten 90 G., vezel 4 G., cholesterol 131 mg, natrium 164 mg, suiker 60 G.
Calorieën 693, totaal vet 34 G., verzadigde vetten 20 G., eiwitten 8 G., koolhydraten 90 G., vezel 4 G., cholesterol 131 mg, natrium 164 mg, suiker 60 G.
De luxueuze chocoladetaart met rodewijnglazuur van Giada De Laurentiis is de perfecte afsluiting van elke feestmaaltijd. Rode wijn wordt zowel aan het glazuur als aan het beslag toegevoegd, waardoor de taart heerlijk smeuïg en zacht is. De rijke chocoladesmaak komt niet alleen van cacaopoeder, maar ook van chocoladestukjes.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Cupcake
- 2 kopjes premium bloem
- 0,5 kopje cacaopoeder
- 1,5 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel grof zout
- 1,5 kopjes kristalsuiker
- 220 g ongezouten boter op kamertemperatuur
- 3 grote eieren op kamertemperatuur
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 kop rode wijn
- 1 eetlepel pure chocoladegranulaat
- Speciale uitrusting: een tulbandvorm met een gat in het midden, inhoud 12 eetlepels.
Glazuur
- 2/3 kopje poedersuiker
- 1 eetlepel rode wijn
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, cacao, rode wijn, eieren, pure chocolade, chocoladechips (korrels)
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 175 °C (350 °F). Vet een ovenschaal royaal in met bakspray.
- Cupcake:
Meng in een middelgrote kom de bloem, cacaopoeder, bakpoeder en zout; zet opzij. Meng in een aparte grote kom de kristalsuiker en boter. Klop met een elektrische mixer op middelhoge snelheid tot een licht en luchtig mengsel, ongeveer 3 minuten. Voeg de eieren één voor één toe en klop na elke toevoeging. Voeg de vanille toe en klop nog 1 minuut. Voeg een derde van de droge ingrediënten toe en mix op lage snelheid tot alles goed gemengd is. Voeg de helft van de wijn toe en mix op lage snelheid tot alles goed gemengd is. Herhaal dit. Voeg als laatste het bloemmengsel en de chocolade toe en spatel het er voorzichtig doorheen met een rubberen spatel. - Giet het beslag in de voorbereide bakvorm en strijk de bovenkant glad. Tik met de bakvorm op het aanrecht om eventuele luchtbellen te verwijderen. Bak de cake tot een tandenstoker die in de cake wordt gestoken er met een paar kruimels aan uitkomt, ongeveer 45 minuten. Laat de cake 10 minuten afkoelen in de vorm, keer hem dan om op een rooster en laat hem volledig afkoelen.
- Glazuur:
Klop in een kleine kom de poedersuiker en de wijn glad. Giet het glazuur over de afgekoelde cake. Laat het glazuur 30 minuten uitharden en serveer.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
