Citroen-maanzaad koffiecake
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 40 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Deze cupcake bevat geen koffie, maar is perfect bij een kopje koffie of thee. Hij is gevuld met een heerlijk vanille-citrusaroma en -smaak, en maanzaadjes zorgen voor een aangename crunch. Het beslag is snel en gemakkelijk te maken en wordt gebakken in een speciale cupcakevorm met een gat in het midden voor een gelijkmatige bak. Zodra de cupcakes volledig zijn afgekoeld, besprenkel je ze met een eenvoudig glazuur van poedersuiker en citroensap en geniet je ervan.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Cupcake
- Rasp van 2 citroenen
- 1,5 kopjes suiker
- 275 g boter
- 2 theelepels vanille-extract
- 5 eieren
- 0,5 kopje citroensap
- 1 en 1/4 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel bakpoeder
- Een snufje zout
- 2 en 3/4 kopjes premium bloem
- 1/4 kopje maanzaad
Glazuur
- 1/4 kopje en 1 eetlepel citroensap
- 1 kopje poedersuiker
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, citroensap, eieren, papaver
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 160 °C. Vet een muffinvorm in met boter en bestrooi met bloem.
- Meng in een kleine kom de citroenschil en de suiker. Klop in een grote kom de boter en de suiker met een mixer tot een licht en luchtig mengsel. Voeg het vanille-extract en de eieren één voor één toe en roer goed door. Voeg vervolgens het citroensap, het bakpoeder, de baksoda en het zout toe. Voeg tot slot de bloem toe en spatel de maanzaadjes erdoor. Giet het beslag in de voorbereide bakvorm.
- Bak de cake 45 minuten op 160 °C (325 °F) of tot een mes dat in de cake wordt gestoken er schoon uitkomt. Laat de cake 15 minuten afkoelen en haal hem dan uit de vorm.
- Om het glazuur te bereidenMeng in een kleine kom de poedersuiker met het citroensap en roer tot een glad mengsel. Laat de cake afkoelen, besprenkel hem met het glazuur en serveer.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
