Citroen-yoghurttaart
Stemmen: 17
Tijd: 1 uur en 20 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 1 cupcake
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 1 cupcake
Deze citroen-yoghurttaart heeft een lichte citrussmaak en een delicate textuur, dankzij het beslag op basis van yoghurt. De plantaardige olie maakt de taart heerlijk en smeuïg vanbinnen. Om ervoor te zorgen dat de taart goed rijst en er prachtig uitziet, meng je het beslag zonder mixer. Meng alle ingrediënten met de hand met een garde, voorzichtig en zorgvuldig, zonder te lang te mixen. Besprenkel de warme taart met citroensiroop en citroenglazuur. Dit dient niet alleen als decoratie, maar geeft de taart ook een frissere citroensmaak, wat in kleine hoeveelheden al heerlijk is. Bewaar eventuele restjes taart in plasticfolie in de koelkast; de volgende dag zul je aangenaam verrast zijn dat de taart nog lekkerder en smeuïger is!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Cupcake
- 1,5 kopjes premium bloem
- 2 theelepels bakpoeder
- 0,5 theelepel grof zout
- 1 kopje naturel volle melkyoghurt
- 1 en 1/3 kopjes suiker, verdeeld
- 3 grote eieren
- 2 theelepels geraspte citroenschil (van 2 citroenen)
- 0,5 theelepel vanille-extract
- 0,5 kopjes plantaardige olie
- 1/3 kopje vers geperst citroensap
Glazuur
- 1 kopje poedersuiker
- 2 eetlepels vers geperst citroensap
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, citroensap, poedersuiker, yoghurt, eieren
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 175 °C. Vet een broodvorm van 21 x 10 x 6 cm in. Bekleed de bodem met bakpapier. Vet de vorm in en bestrooi met bloem.
- Zeef in een kom de bloem, het bakpoeder en het zout. Klop in een andere kom de yoghurt, 240 ml suiker, de eieren, de citroenschil en de vanille door elkaar. Spatel de droge ingrediënten voorzichtig door de natte ingrediënten. Spatel met een siliconen spatel de plantaardige olie door het beslag tot deze volledig is opgenomen. Giet het beslag in de voorbereide bakvorm en bak het ongeveer 50 minuten, of tot een caketester die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
- Meng ondertussen in een kleine steelpan 1/3 kopje citroensap met de resterende 1/3 kopje suiker en kook tot de suiker is opgelost en de siroop helder is.
- Laat de cake, zodra hij klaar is, 10 minuten afkoelen in de vorm. Plaats de cake voorzichtig op een rooster boven een bakplaat. Besprenkel de nog warme cake met citroensiroop en laat deze intrekken. Laat de cake vervolgens afkoelen.
- Bereid het glazuur voor.Meng poedersuiker met citroensap en besprenkel de cake ermee.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
