Citroen-windmolenkoekjes met maanzaad

Stemmen: 1

Tijd: 50 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 20

Deze koekjes worden gemaakt met slechts vier ingrediënten en zijn snel en gemakkelijk te bereiden dankzij kant-en-klaar bladerdeeg. Voor het beste resultaat laat je het deeg ongeveer 4 uur voor het uitrollen in de koelkast ontdooien. Niet in de magnetron verwarmen! Je kunt kant-en-klare lemon curd gebruiken voor de vulling, of je eigen lemon curd maken volgens je favoriete recept. Maanzaad is een heerlijke toevoeging bij deze koekjes.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

Bloem, om te bestrooien
1 vel bevroren bladerdeeg, 22x22 cm, ontdooid
1/4 kopje citroenkwark, op kamertemperatuur
1 eetlepel maanzaad
Geklopt ei om mee te bestrijken
Speciale uitrusting: 2 bakplaten, deegspatel

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: bladerdeeg, citroenroom, papaver

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Verwarm de oven voor tot 175 °C. Bekleed twee bakplaten met bakpapier. Bestrooi het werkblad licht met bloem. Rol het bladerdeeg op het werkblad uit tot een vierkant van 30 cm.
Bestrijk met citroenkwark en bestrooi met maanzaad.

Snijd het deeg do midden en snijd vervolgens elke helft dwars in reepjes van 0,5 cm breed. Rol elk reepje tot een spiraalvormpje. Leg ze op de voorbereide bakplaten met een tussenruimte van 5 cm. Bestrijk ze met losgeklopt ei.
Bak de koekjes goudbruin, ongeveer 20 minuten. Leg ze vervolgens op een rooster om volledig af te koelen.

Categorieën:

recept / Wintergerechten / Feestelijke gerechten / Kerstmis / Nagerechten / Koekje / Food Network - recepten

Soortgelijke recepten