Bladerdeegbroodjes "Vertushki" met gehakt en kaas
Stemmen: 1
Tijd: 55 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 24
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 24
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 89, totaal vet 6 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 5 G., vezel 0 G., cholesterol 13 mg, natrium 222 mg, suiker 1 G.
Calorieën 89, totaal vet 6 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 5 G., vezel 0 G., cholesterol 13 mg, natrium 222 mg, suiker 1 G.
Deze kleine, spiraalvormige broodjes gevuld met echte worst, Parmezaanse kaas en spinazie zijn perfect als voorgerecht op een huisfeestje. Ze zijn makkelijk te maken met kant-en-klaar croissantdeeg, dus je kunt gerust een dubbele portie bakken, want ze zullen zo op zijn!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 eetlepel plantaardige olie
- 220 gram rauw pittige Italiaanse worsten (ongeveer 3 stuks), verwijder de schalen
- 0,5 theelepel gedroogde oregano
- Een halve kleine ui, fijngehakt
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 1/4 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
- 1 pak (220 g) gekoeld croissantdeeg
- 3 kopjes jonge spinazieblaadjes
- 1/4 kopje fijngehakte verse peterselie
- 3/4 eetlepel geraspte mozzarella
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: bladerdeeg, gehakt worst, spinazie, peterselie, mozzarella kaas, tomatenpuree, oregano
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit de olie in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de worst toe en bak deze, terwijl je hem met een houten lepel losmaakt, tot er geen kleine roze klontjes meer over zijn, ongeveer 4 minuten. Voeg de oregano en ui toe en bak tot de ui zacht en doorschijnend is, ongeveer 6 minuten.
- Maak een kuiltje in het midden van de koekenpan en voeg de tomatenpuree toe. Bak deze een minuutje aan en roer hem vervolgens door het vleesmengsel. Voeg 1/4 kopje water toe en breng aan de kook; kook tot de vulling indikt, ongeveer 2 minuten. Schep de vulling in een middelgrote kom en laat ongeveer 15 minuten afkoelen. Roer de Parmezaanse kaas door het afgekoelde vleesmengsel. Breng op smaak met zout, indien gewenst.
- Verwarm ondertussen de oven voor op 190 °C. Bekleed 2 bakplaten met bakpapier.
- Vouw het deeg open en verdeel het in 4 rechthoeken. Rol elke rechthoek uit tot ongeveer 15 x 20 cm.
- Leg een van de deegrechthoeken op de bakplaat, met de lange zijden naar boven. Verdeel 1/4 van de spinazie, peterselie, vleesvulling en mozzarella over elke rechthoek, laat daarbij 1 cm (0,4 inch) vrij aan de boven- en onderkant. Druk de vulling in het deeg en rol het deeg strak op tot een rol; knijp de naad dicht. Snijd het deeg met een scherp mes in 6 cirkels. Leg de cirkels met de snijkant naar boven op een van de voorbereide bakplaten. Herhaal dit met de resterende ingrediënten om 24 deegrolletjes te maken.
- Bak de broodjes in de oven, draai de bakplaten halverwege om, tot ze gerezen zijn en de kaas goudbruin is, 12-14 minuten. Serveer warm.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
