Tijd: 55 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: voor een groot bedrijf

Miniatuur bladerdeeggebakjes zijn het perfecte hapje voor de feestdagen. Deze goudbruine, knapperige bladerdeegpakketjes zijn gevuld met brie, zoetzure cranberry's, krokante walnoten en aromatische tijm. Ze zijn in hapklare porties gebakken en daardoor ideaal als snack voor buffetten. Serveer ze warm met feestelijke drankjes.

Ingrediënten:

• 500 g bevroren bladerdeeg (2 vellen), ontdooid
• 1 groot ei
• 1 rondje brie van 220 gram.
• Hoogwaardig meel voor op het werk
• 1/3 kopje cranberrysaus met hele bessen
• 1/4 kopje walnoten, fijngehakt
• 1 eetlepel verse tijmblaadjes

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

bladerdeeg, brie kaas, cranberrysaus, walnoten, tijm

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Verwarm de oven voor tot 220 °C en bekleed 2 bakplaten met bakpapier.
Stap 2
• Klop in een kleine kom het ei los met 1 eetlepel water. Snijd de korst van de brie af en snijd deze vervolgens in 32 gelijke stukken. Zet apart.
Stap 3
• Rol een vel bladerdeeg uit op een licht met bloem bestoven oppervlak. Rol het uit tot een vierkant van 32 cm. Snijd dit in 16 vierkanten. Herhaal dit met het tweede vel, zodat je in totaal 32 vierkanten hebt.
Stap 4
• Verdeel ongeveer 0,5 theelepel cranberrysaus, 1/4 theelepel walnoten, een plakje brie en een snufje tijm over elk vierkantje deeg. Bestrijk de randen van het deeg met losgeklopt ei met je vinger of een kwastje tot ze plakkerig worden. Knijp twee tegenoverliggende hoeken samen en knijp vervolgens de andere twee hoeken samen om een ​​klein envelopje te vormen. Herhaal dit met de resterende deeg en vulling.
Stap 5
• Leg de enveloppen op de voorbereide bakplaten en bestrijk ze met het resterende losgeklopte ei. Bak ze 15-20 minuten, tot ze goudbruin en gerezen zijn.

Stemmen: 1