Mini Brie- en Pecan-bladerdeeggebakjes
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 10 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 24 bladerdeeggebakjes
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 24 bladerdeeggebakjes
Deze warme mini-bladerdeeggebakjes combineren een knapperige, kruimelige korst met romige, smeuïge brie. Een ijsblokjesvorm is een unieke oplossing voor het vullen van de gebakjes. Rode druiven en een stukje gekonfijte pecannoot vormen een heerlijke aanvulling op de brie. De combinatie van smaken en texturen is verrukkelijk. Serveer warm voor een echt verwenmoment.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 vellen bevroren bladerdeeg (uit een verpakking van 500 g), ontdooid
- 340 g brie, in 24 blokjes van 2 cm gesneden.
- 1/2 kopje gehakte gekonfijte pecannoten
- 12 kleine rode druiven, gehalveerd
- 1 groot ei, geklopt
- Hoogwaardig meel voor het bewerken van deeg.
- Speciale uitrusting: 2 ijsblokjesvormen met 12 vakjes
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: bladerdeeg, brie kaas, pecannoten, druif
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Bestrooi je werkblad licht met bloem en rol beide vellen bladerdeeg uit tot vierkanten van 30x30 cm. Leg de helft van één vel op een ijsblokjesvorm (de andere helft hangt over de rand) en druk het deeg voorzichtig met je handen of de steel van een houten lepel in elk vormpje. Herhaal dit met het resterende vel bladerdeeg en de tweede ijsblokjesvorm.
- Leg in elk ijsblokjesvormpje 1 plak brie, 1 pecannoot, 1 halve rode druif en een snufje zwarte peper.
- Bestrijk de bovenkant van het deeg dat over de rand van de bakplaat hangt met losgeklopt ei en vouw het over de vulling heen. Snijd overtollig deeg aan de randen weg en druk het deeg vervolgens met je vingers aan om het te sluiten. Vries de bakplaten 15 minuten in.
- Plaats het ovenrek in het midden van de oven en verwarm de oven voor tot 200 °C.
- Maak het bladerdeeg voorzichtig met je vingers los van de bakvorm en keer het om op een snijplank. Snijd tussen de stukken door om ze van elkaar te scheiden. Druk de randen van elk stuk aan met een vork. Bekleed een grote bakplaat met bakpapier. Leg de stukken op de bakplaat, bestrijk de bovenkant met losgeklopt ei en bestrooi met peper.
- Bak de bladerdeeggebakjes, draai de bakplaat halverwege om, tot ze gerezen en goudbruin zijn, ongeveer 25 minuten. Laat ze 5 minuten afkoelen op de bakplaat en serveer.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
