Bladerdeeggebakjes met spinazie en kaas

Stemmen: 1

Tijd: 1 uur en 15 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 20

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 32, totaal vet 2 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 2 G., koolhydraten 1 G., vezel 0 G., cholesterol 12 mg, natrium 61 mg, suiker 0 G.

Deze heerlijke en snel te maken bladerdeeggebakjes gebruik je gewoon wat er in je vriezer en koelkast ligt. Heb je spinazie of broccoli in de vriezer? Probeer dan eens spinazie met kaas of broccoli met ham. Roomkaas met pesto is ook een prima combinatie. De mogelijkheden zijn eindeloos, dus zorg dat je altijd een pak kant-en-klaar bladerdeeg in huis hebt en verras je dierbaren met versgebakken lekkernijen.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

1 ei
1 eetlepel water
0,5 kopje geraspte Muensterkaas of mozzarella
1/4 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
1 groene ui, fijngehakt (ongeveer 2 eetlepels)
1/8 theelepel knoflookpoeder
Hoogwaardig meel
1 vel bladerdeeg, ontdooid
1 pak (ongeveer 280 g) diepvries gehakte spinazie, ontdooid en uitgeknepen

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: bladerdeeg, spinazie, broccoli kool, kaas, knoflookpoeder

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Verwarm de oven voor tot 200 °C. Klop in een kleine kom het ei met het water los met een vork of garde. Meng in een middelgrote kom de Muensterkaas, Parmezaanse kaas, ui en knoflookpoeder.
Rol het deeg uit op een licht met bloem bestoven oppervlak. Bestrijk met losgeklopt ei. Verdeel het kaasmengsel en de spinazie erover. Rol het deeg op, beginnend bij de korte kant. Snijd het deeg in 20 plakken van 1,25 cm dik. Leg de plakken met de snijkant naar beneden op een bakplaat. Bestrijk de plakken met losgeklopt ei.

Opmerking

Knijp zoveel mogelijk water uit de spinazie om te voorkomen dat het deeg papperig wordt.

Bak de bladerdeeggebakjes 15 minuten of tot ze goudbruin zijn. Haal ze van de bakplaat en laat ze 10 minuten afkoelen op een rooster.
Pesto-bladerdeeggebakjes:

Meng alle ingrediënten behalve de bloem en het bladerdeeg. Rol het deeg uit zoals hierboven beschreven. Verdeel 100 g zachte roomkaas erover, laat een rand van 1 cm vrij. Verdeel 3 eetlepels pestosaus erover en bestrooi met 1/4 theelepel fijngehakte walnoten. Bestrijk de rand van het deeg met water. Rol het op en bak verder zoals aangegeven.
Bladerdeeggebakjes met ham en broccoli:

Voeg de spinazie, kazen, ui en knoflookpoeder toe. Rol het deeg uit zoals hierboven beschreven. Besmeer met 100 g opgeklopte roomkaas en bieslook. Beleg met 1 kopje gehakte broccoli (ontdooi de bevroren broccoli en dep deze droog) en 1 kopje fijngehakte gekookte ham. Rol het deeg op en bak verder zoals aangegeven.