Suikerpuffjes voor bij de thee
Stemmen: 2
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 78
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 78
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 40, totaal vet 2 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 0 G., koolhydraten 5 G., vezel 0 G., cholesterol 0 mg, natrium 15 mg, suiker 2 G.
Calorieën 40, totaal vet 2 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 0 G., koolhydraten 5 G., vezel 0 G., cholesterol 0 mg, natrium 15 mg, suiker 2 G.
"Mijn moeder maakte deze koekjes eerst met restjes bladerdeeg van appeltaarten, maar we vonden ze zo lekker dat ze ze in grote hoeveelheden ging bakken," zegt receptauteur Andrea Albin. "Deze koekjes met suikerlaagje zijn vooral heerlijk bij een kop thee of koffie in de middag."
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 pakje diepvriesbladerdeeg (ongeveer 50 g), licht ontdooid
- 1 en 1/4 kopjes poedersuiker
- Eiwit van 1 groot ei
- 0,5 theelepel vers geperst citroensap
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: bladerdeeg, citroensap
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats de ovenroosters in het bovenste en onderste derde deel van de oven en verwarm de oven voor tot 200 °C. Bekleed twee bakplaten met bakpapier.
- Leg het bladerdeeg, terwijl het nog grotendeels bevroren maar licht buigzaam is, op een werkblad en snijd het in rechthoeken van 7,5 x 2 cm. Als het deeg naden heeft, snijd dan langs deze naden en snijd vervolgens in rechthoeken. Leg de rechthoeken op de voorbereide bakplaten, met een tussenruimte van ongeveer 0,5 cm.
- Klop in een middelgrote kom de suiker met het eiwit en het citroensap tot de suiker volledig is opgenomen en het mengsel dik maar smeerbaar is. Smeer een dikke, gelijkmatige laag geklopt eiwit over elk stuk deeg.
- Bak de koekjes, draai de bakplaten halverwege om, tot de laagjes gerezen en goudbruin zijn en de suikerlaag goudbruin en glanzend is, 10-14 minuten. Laat afkoelen op de bakplaten. Serveer warm of op kamertemperatuur.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
