Bladerdeeg gevuld met asperges, salami en mozzarella
Stemmen: 1
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 16 hapjes
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 16 hapjes
Voedingswaarde per portie:
Portiegrootte: 1 van de 16 porties
Calorieën 105, totaal vet 8 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 6 G., koolhydraten 2 G., vezel 0 G., cholesterol 37 mg, natrium 296 mg, suiker 1 G.
Portiegrootte: 1 van de 16 porties
Calorieën 105, totaal vet 8 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 6 G., koolhydraten 2 G., vezel 0 G., cholesterol 37 mg, natrium 296 mg, suiker 1 G.
Deze mini-bladerdeeggebakjes, gestoomd in azijn, zijn ongelooflijk makkelijk te maken en zien er elke keer weer prachtig uit. Een stuk bladerdeeg (kant-en-klaar is prima) wordt gevuld met geraspte mozzarella, een plakje worst en een paar asperges. Deze bladerdeeggebakjes zijn heerlijk op zichzelf, maar je kunt ze naar wens serveren met pesto of marinara-saus om in te dippen. Een geweldig voorgerecht voor huisfeestjes en buffetten!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 groot ei
- 1 vel bevroren bladerdeeg (de helft van een verpakking van 500 g), ontdooid
- 1 eetlepel geraspte mozzarella
- 16 plakjes Genua salami
- 16 asperges, dwars doormidden gesneden
- Saus marinara, om in te dippen
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: bladerdeeg, mozzarella kaas, asperges, salami, eieren
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Klop in een kleine kom het ei met 1 eetlepel water tot een homogeen mengsel.
- Rol het bladerdeeg uit tot een vierkant van 42,5 cm. Snijd het bladerdeeg met een scherp mes in zestien vierkantjes van 10,5 cm. Leg de vierkantjes gelijkmatig verdeeld op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Strooi een snufje geraspte mozzarella in het midden van elk deegvierkantje en beleg dit vervolgens met een plakje salami en 2 asperges. Til de tegenoverliggende hoeken van elk deegvierkantje op en vouw ze naar binnen, zodat het deeg om de vulling heen wikkelt.
- Bestrijk de hoekjes met een beetje losgeklopt ei en druk ze aan om ze te sluiten. Bestrijk elk bladerdeeggebakje met losgeklopt ei en bak ze goudbruin, ongeveer 15 minuten. Serveer met dipsaus.
Auteur van het recept - Ronnie Wu is een internetberoemdheid, reiziger en topkok.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
