Bladerdeeggebakjes met aardbeienvulling

Stemmen: 1

Tijd: 1 uur en 15 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 122, totaal vet 4 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 2 G., koolhydraten 21 G., vezel 1 G., cholesterol 40 mg, natrium 38 mg, suiker 12 G.

De vulling voor deze envelopvormige bladerdeeggebakjes is gemaakt van een mengsel van verse bessen en aardbeienjam. Een vleugje gemalen zwarte peper en balsamicoazijn zorgen voor een rijke, subtiele smaak. Serveer warm, met een bolletje vanille-ijs of slagroom.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

1 vel bladerdeeg (uit een verpakking van 500 g), ontdooid
1 ei
1 eetlepel water
1/4 kopje aardbeienjam
1 theelepel balsamicoazijn
1 kopje grote verse aardbeien, in kwartjes gesneden
1/4 theelepel gemalen zwarte peper
Slagroom of vanille-ijs

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: bladerdeeg, aardbeienjam, balsamicoazijn

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Verwarm de oven voor tot 200 °C. Leg het deeg op een licht met bloem bestoven werkblad. Rol het uit tot een vierkant van 25 cm. Snijd het deeg in 4 vierkanten van 12,5 cm. Leg de vierkanten op een bakplaat. Klop het ei en het water in een kleine kom met een vork.
Meng in een middelgrote kom de jam en azijn met een vork of garde. Voeg de aardbeien en zwarte peper toe en meng goed. Schep ongeveer 60 ml aardbeienvulling in het midden van elk deegvierkantje. Vouw de hoeken van het deeg over de vulling en draai de uiteinden stevig dicht. Bestrijk met losgeklopt ei.