Affogato met chili

Stemmen: 1

Tijd: 1 uur en 15 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 242, totaal vet 18 G., verzadigde vetten 11 G., eiwitten 3 G., koolhydraten 17 G., vezel 1 G., cholesterol 70 mg, natrium 75 mg, suiker 15 G.

Geef dit Italiaanse dessert een Latijns-Amerikaanse twist. Zacht vanille-ijs wordt gemengd met chilipeper en kaneel, en vervolgens afgetopt met hete espresso en slagroom. Een ware traktatie voor iedereen die graag experimenteert met smaken en texturen!

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

2 kopjes vanille-ijs
3/4 theelepel gemalen kaneel + extra voor de garnering
0,5 theelepel chilipoeder
1/4 theelepel cayennepeper
0,5 kopjes slagroom
3/4 kopje hete espresso of andere sterke koffie

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: vanille-ijs, room, chili kruiden, gemalen cayennepeper, kaneel

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Doe het ijs in een middelgrote kom en laat het iets zachter worden. Roer de kaneel, chilipoeder en cayennepeper erdoor. Dek af en vries het in tot het volledig is opgesteven, ongeveer 1 uur.
Klop in een middelgrote kom de slagroom met een mixer tot er zachte pieken ontstaan. Verdeel het ijs over 4 kopjes en giet er espresso overheen. Garneer met slagroom, bestrooi met kaneel en serveer direct.

Categorieën:

recept / Caloriegehalte van bereide maaltijden / Mixer / Koude gerechten / Zomergerechten / Nagerechten / IJs, sorbets / Food Network - recepten / Europese keuken / Italiaanse keuken

Receptenverzamelingen