Engelencake met aardbeien-rabarbersaus
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 25 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Luchtige angel food cake neemt zoete sauzen gemakkelijk op, waardoor het de perfecte basis is voor een heerlijke taart. Snijd kant-en-klare cake in plakken en serveer elke plak besprenkeld met een zoete en kruidige rabarber-aardbeiensaus. Garneer met vanille-kardemom slagroom en serveer. Het ziet er prachtig uit en smaakt fantastisch.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 kopje kristalsuiker
- 5 groene kardemompeulen
- 450 g rabarber (ongeveer 3 grote of 6 kleine stengels), in stukjes van 1 cm gesneden (ongeveer 4 kopjes)
- 1 kopje gehakte aardbeien
- 1 kopje gekoelde slagroom
- 2 eetlepels poedersuiker
- 0,5 theelepel vanille-extract
- 1/8 theelepel gemalen kardemom
- 1 kant-en-klare angel food cake
Wij bevelen aan
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe in een grote koekenpan de suiker, 120 ml water en de kardemompeulen. Breng het mengsel op middelhoog vuur aan de kook en laat het sudderen, al roerend, tot de suiker is opgelost, ongeveer 8 minuten. Voeg de rabarber toe en kook al roerend tot deze begint te verpulveren, ongeveer 5 minuten. Schep het mengsel in een ondiepe schaal en laat het afkoelen, ongeveer 1 uur. Roer de aardbeien erdoor.
- Klop in een grote kom de slagroom met de suiker, vanille en gemalen kardemom tot er stevige pieken ontstaan. Snijd de luchtige cake in plakken en garneer met de aardbeien-rabarbersaus en de gekruide slagroom.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
