Rood, wit en bosbessen trifle
Stemmen: 1
Tijd: 8 uur en 45 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 388, totaal vet 22 G., verzadigde vetten 13 G., eiwitten 5 G., koolhydraten 47 G., vezel 3 G., cholesterol 75 mg, natrium 308 mg, suiker 25 G.
Calorieën 388, totaal vet 22 G., verzadigde vetten 13 G., eiwitten 5 G., koolhydraten 47 G., vezel 3 G., cholesterol 75 mg, natrium 308 mg, suiker 25 G.
Dit luxueuze zomerdessert combineert verse bessen prachtig met een rijke bessensaus, luchtige roomkaasglazuur en stukjes zachte angel food cake. De saus is snel en gemakkelijk te maken met verse bosbessen en bramen, maar je kunt hem van tevoren maken, want hij moet afgekoeld zijn tegen de tijd dat je het dessert samenstelt.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 bakjes aardbeien, elk 450 gram
- 2 bakjes van 170 gram bosbessen
- 1 bakje met 170 gram bramen
- 3/4 kopje kristalsuiker
- 0,5 theelepel fijn geraspte citroenschil
- 2 eetlepels vers geperst citroensap
- Een snufje grof zout
- 1 pakje (220 g) roomkaas
- 2 kopjes slagroom
- 0,5 theelepel vanille-extract
- 1 kant-en-klare angel food cake, circa 350 g
- Poedersuiker, ter decoratie (optioneel).
- 1,5 eetlepel appelgelei of abrikozenjam, ter decoratie (optioneel)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: biscuit, bosbes, braam, roomkaas, citroenschil, Abrikozenjam
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Snijd de aardbeien in kwarten en zet apart. Doe de bosbessen, bramen, 120 ml kristalsuiker, 80 ml water, citroenschil en -sap en zout in een middelgrote steelpan. Breng aan de kook op middelhoog vuur en laat al roerend sudderen tot de bessen zacht zijn en de saus is ingedikt, ongeveer 15-20 minuten. Haal van het vuur en laat afkoelen.
- Meng in een grote kom de roomkaas, 1/4 kopje slagroom, de resterende 1/4 kopje kristalsuiker en het vanille-extract en klop op middelhoge snelheid tot een glad mengsel. Klop in een tweede grote kom de resterende slagroom stijf. Spatel ongeveer een kwart van de slagroom door het roomkaasmengsel tot een glad geheel, en spatel vervolgens de rest van de slagroom erdoor.
- Om de trifle te maken, snijd je de cake in stukken van 5 cm. Leg de helft van de cakestukken op de bodem van een triflevorm van 12 tot 14 kopjes of een grote kom. Bedek met ongeveer de helft van de bosbessensaus, de helft van de slagroom en de helft van de in kwartjes gesneden aardbeien.
- Herhaal de lagen met de resterende cake, bessensaus, slagroom en aardbeien. Dek af met plasticfolie en zet 8 uur of een nacht in de koelkast.
- Bestrooi de aardbeien voor het serveren met poedersuiker of verwarm de appelgelei 25 seconden in de magnetron tot deze vloeibaar is en bestrijk de aardbeien er vervolgens mee.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
