Bosbessentaart
Stemmen: 2
Tijd: 2 uur.
Complexiteit: gemiddeld
Porties: 6 - 8
Complexiteit: gemiddeld
Porties: 6 - 8
Deze taartbodem krijgt een delicate, goudbruine korst dankzij een bakproces in twee fasen: eerst 20 minuten op 220 °C, daarna nog 20-25 minuten op 180 °C.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Deeg:
- 2 kopjes premium tarwebloem
- 1 eetlepel suiker
- 1 theelepel zout
- 3/4 kopje bakvet
- 1 ei
- 2 eetlepels water
- 1/2 eetlepel azijn
- Bloem, om mee te werken aan het deeg.
- Suiker, om over de bovenkant van de taart te strooien.
Vulling:
- 3/4 kopje suiker
- 2 eetlepels maizena
- 1/2 theelepel gemalen kaneel
- 1/2 kopje water
- 3 kopjes bosbessen
- 1 eetlepel vers citroensap
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: bladerdeeg, bosbes, premium meel, zetmeel, eieren, citroensap, kaneel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Vulling: Meng suiker, maizena, kaneel en water. Doe het mengsel in een steelpan en verwarm het snel tot het dikker wordt. Laat het afkoelen terwijl je het beslag klaarmaakt. Voeg, zodra het is afgekoeld, de bosbessen en het citroensap toe.
- Verwarm de oven voor op 220 °C.
Meng de bloem, suiker en zout. Snijd de boter in stukjes. Meng de eieren, het water en de azijn. Voeg het bloemmengsel toe en roer lichtjes met een vork. Stort het deeg op een licht met bloem bestrooid snijplank en kneed het met je handen. Verdeel het deeg in twee lagen. Bekleed de bodem van een taartvorm met één laag deeg. - Giet de vulling in een met bakpapier beklede bakvorm en besprenkel met citroensap. Leg de tweede laag deeg erop, prik er gaatjes in zodat de stoom kan ontsnappen en vorm de rand tot een sierrand. Bestrooi het oppervlak lichtjes met suiker. Zet de taart op een bakplaat in de oven en bak 20 minuten. Verlaag de temperatuur naar 180 °C en bak nog 20-25 minuten. Laat afkoelen, snijd in plakken en geniet ervan!
Categorieën:
Soortgelijke recepten
