Bosbessenstreuseltaart
Stemmen: 1
Tijd: 48 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6-8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6-8
Bak een heerlijke, geurige bessentaart met een prachtig smeuïge textuur en een knapperige kruimeltopping voor je zelfgemaakte theekransje. Gebruik voor de vulling verse bosbessen, spatel ze voorzichtig door het beslag zodat ze heel blijven, en bestrooi de bovenkant met een topping van suiker, boter, bloem en specerijen. Na het bakken heb je een drielaagse taart met een sappige bosbessenbodem, een zachte kruimellaag in het midden en een knapperige kruimeltopping. Als je wilt dat de bessen gelijkmatig verdeeld zijn in plaats van naar de bodem te zakken tijdens het bakken, bestrooi ze dan met bloem voordat je ze aan het beslag toevoegt. Hoe dan ook, de taart wordt heerlijk, geurig met bosbessen en een subtiele citroensmaak.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Streusel
- 1/4 kopje kristalsuiker
- 1/3 kopje bruine suiker
- 1 theelepel gemalen kaneel
- 1/8 theelepel gemalen nootmuskaat
- 110 g gesmolten boter
- 1 en 1/3 kopjes bloem
Taart
- 90 g boter op kamertemperatuur
- 3/4 kopje kristalsuiker
- 2 grote eieren op kamertemperatuur
- 1 theelepel vanille-extract
- 0,5 theelepel geraspte citroenschil
- 2/3 kopje zure room
- 1 en 1/4 kopjes bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel bakpoeder
- 0,5 theelepel grof zout
- 1 kopje verse bosbessen
- Poedersuiker om te bestrooien
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: suiker, bruine suiker, kaneel, nootmuskaat, boter, premium meel, eieren, vanille-extract, citroenschil, zure room, bosbes, poedersuiker
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 175 °C. Vet een ronde bakvorm van 22 cm in en bestrooi met bloem.
Streusel:
Meng in een kom de kristalsuiker, bruine suiker, kaneel en nootmuskaat. Roer de gesmolten boter erdoor, en vervolgens de bloem. Meng alles goed door elkaar.Taart:
Klop in de kom van een staande mixer met een platte klopper de boter en suiker 4-5 minuten op hoge snelheid tot een licht en luchtig mengsel. Verlaag de snelheid van de mixer en voeg de eieren één voor één toe. Spatel vervolgens de vanille, citroenschil en zure room erdoor. Zeef in een aparte kom de bloem, bakpoeder, baksoda en zout. Voeg, terwijl de mixer op lage snelheid draait, het bloemmengsel toe aan het beslag en mix goed. Spatel de bosbessen erdoor en verdeel ze gelijkmatig over het beslag.- Schep het beslag in de voorbereide bakvorm en strijk de bovenkant glad met een mes. Verkruimel de topping met je handen gelijkmatig over het beslag. Bak 40-50 minuten, of tot een tandenstoker die in de cake wordt gestoken er schoon uitkomt. Laat volledig afkoelen en serveer, bestrooid met poedersuiker.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
