Shuflay-taart
Stemmen: 6
Tijd: 9 uur en 5 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: taart 22 cm.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: taart 22 cm.
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 2376, totaal vet 41 G., verzadigde vetten 21 G., eiwitten 37 G., koolhydraten 469 G., vezel 9 G., cholesterol 239 mg, natrium 2204 mg, suiker 278 G.
Calorieën 2376, totaal vet 41 G., verzadigde vetten 21 G., eiwitten 37 G., koolhydraten 469 G., vezel 9 G., cholesterol 239 mg, natrium 2204 mg, suiker 278 G.
De overheerlijke Shoe Pie, met zijn dikke, kleverige melassevulling en knapperige kruimeltopping, werd in de Verenigde Staten populair gemaakt door de Pennsylvania Dutch. Het is gemakkelijk te maken met ingrediënten die je meestal wel in huis hebt en is het hele jaar door geliefd. Shoe Pie wordt traditioneel als ontbijt gegeten, maar het is ook een heerlijk dessert. De rijke, licht bittere smaak van melasse in combinatie met de kruimelige kruimeltopping is werkelijk buitengewoon!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Taart
- 1 kant-en-klare diepvriestaartbodem, 22 cm in diameter, ontdooid
- 3/4 kopje ongesulfureerde melasse
- 1 eetlepel premium bloem
- 1 ei, lichtgeklopt
- 0,5 theelepel sodawater
- 0,5 kopjes heet water
Topping
- 3/4 kopje premium bloem
- 1/4 kopje donkere bruine suiker
- 1/4 kopje kristalsuiker
- 2 eetlepels ongezouten boter, in stukjes gesneden
- Gezoete slagroom of ijs, om erbij te serveren (optioneel)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: Frans deeg, eieren, room, bruine suiker, stroop
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 175 °C, rol het taartdeeg uit en leg het in een glazen taartvorm van 22 cm. Snijd de randen bij en druk ze eventueel aan. Plaats de vorm op een bakplaat.
- Taart:
Meng de melasse, bloem en het ei in een kom. Los de baksoda op in heet water en voeg dit toe aan het mengsel. Giet de vulling in het deeg in de bakvorm. - Topping:
Meng bloem, bruine suiker en kristalsuiker in een kom. Wrijf de boter door het droge mengsel tot het op nat zand lijkt. Strooi dit over de taartvulling. Bak tot de vulling stevig is en de randen van de korst goudbruin zijn, ongeveer 50 minuten. Laat de taart volledig afkoelen en opstijven voordat je hem aansnijdt, bij voorkeur een nacht. Serveer eventueel met slagroom. Bewaar de taart, losjes afgedekt, op kamertemperatuur.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
