Havermoutkruimeltaart met rumglazuur en koffie
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 50 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 617, totaal vet 26 G., verzadigde vetten 16 G., eiwitten 7 G., koolhydraten 88 G., vezel 1 G., cholesterol 111 mg, natrium 328 mg, suiker 55 G.
Calorieën 617, totaal vet 26 G., verzadigde vetten 16 G., eiwitten 7 G., koolhydraten 88 G., vezel 1 G., cholesterol 111 mg, natrium 328 mg, suiker 55 G.
Havervlokken en een glazuur van donkere rum geven deze eenvoudige cake, afgewerkt met een knapperige kruimellaag, een heerlijke textuur en smaak. Perfect bij de koffie of thee. Een ideale traktatie voor elke dag!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Streusel
- 3/4 kopje premium bloem
- 2/3 kopje stevig aangedrukte lichtbruine suiker
- 0,5 kopjes havermout
- 1 theelepel gemalen kaneel
- Een snufje fijn zout
- 5 eetlepels ongezouten boter, op kamertemperatuur
Taart
- 8 eetlepels (110 g) ongezouten boter, op kamertemperatuur, plus extra boter om de pan in te vetten
- 2 kopjes premium bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 0,5 theelepel sodawater
- 0,5 theelepel fijn zout
- 1 kopje kristalsuiker
- 2 grote eieren
- 2 theelepels vanille-extract
- 1 kopje zure room
Glazuur
- 3/4 kopje poedersuiker
- 2 eetlepels donkere rum
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: havervlokken, bruine suiker, rum, kaneel, eieren, zure room
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een kleine kom de bloem, bruine suiker, havermout, kaneel en zout. Voeg de boter toe en meng alles goed met je vingers of een vork tot de boter gelijkmatig verdeeld en opgenomen is in de bloem. Vorm met je vingers kleine tot middelgrote klontjes.
- Verwarm de oven voor tot 175 °C. Vet een vierkante bakvorm van 20 cm in met boter.
- Taart:
Meng in een kleine kom de bloem, bakpoeder, baksoda en zout door elkaar. Klop in een grote kom de boter en suiker met een mixer op middelhoge snelheid tot een licht en luchtig mengsel, ongeveer 3 minuten. Voeg de eieren één voor één toe en klop goed na elke toevoeging. Roer het vanille-extract erdoor. Zet de mixer op een lage stand en voeg het bloemmengsel in 3 delen toe, afwisselend met de zure room. Begin en eindig met het bloemmengsel. Mix tot alle ingrediënten goed gemengd zijn. - Schep het beslag (het zal erg dik zijn) in de voorbereide bakvorm en strijk het glad met een spatel. Bestrooi het beslag met de kruimeltopping.
- Bak de cake tot de korst diep goudbruin is en een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt, ongeveer 1 uur. Laat de cake 20 minuten afkoelen in de vorm, keer hem dan om op een bord en leg hem vervolgens weer op een rooster om volledig af te koelen.
- Glazuur:
Zodra de cake volledig is afgekoeld, meng je de poedersuiker en rum tot een glad glazuur. Giet het glazuur over de cake en laat het uitharden.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
