Dulce de leche en pompoentaart, kruidenkoffietaart
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 50 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 646, totaal vet 28 G., verzadigde vetten 17 G., eiwitten 9 G., koolhydraten 91 G., vezel 1 G., cholesterol 118 mg, natrium 361 mg, suiker 56 G.
Calorieën 646, totaal vet 28 G., verzadigde vetten 17 G., eiwitten 9 G., koolhydraten 91 G., vezel 1 G., cholesterol 118 mg, natrium 361 mg, suiker 56 G.
De aroma's van de kruiden die je doorgaans in pompoentaart vindt, lokken iedereen direct naar de keuken wanneer je deze kruidige taart met knapperige kruimeltopping en dulce de leche (een soort gekookte gecondenseerde melk) bakt. De geurige kruiden en karameltonen van de dulce de leche vormen een perfecte combinatie met deze zachte taart, heerlijk bij een kop koffie of thee.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Streusel
- 3/4 kopje premium bloem
- 2/3 kopje lichtbruine suiker
- 1,5 theelepel pompoentaartkruiden
- 1 snufje fijn zout
- 5 eetlepels ongezouten boter, op kamertemperatuur
Taart
- 110 g ongezouten boter, op kamertemperatuur, plus extra boter om de pan in te vetten
- 2 kopjes premium bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 0,5 theelepel sodawater
- 0,5 theelepel fijn zout
- 1 kopje kristalsuiker
- 2 grote eieren
- 2 theelepels vanille-extract
- 1 kopje zure room
- 2/3 eetlepel dulce de leche
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, bruine suiker, pompoentaartkruiden, streusel, eieren, zure room, crème dolce de leche
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een kleine kom de bloem, pompoentaartkruiden, bruine suiker, kaneel en zout. Voeg de boter toe en meng alles goed met je vingers of een vork tot de boter gelijkmatig verdeeld en opgenomen is in de bloem. Vorm met je vingers kleine tot middelgrote klontjes.
- Verwarm de oven voor tot 175 °C. Vet een vierkante bakvorm van 20 cm in met boter.
- Taart:
Meng in een kleine kom de bloem, bakpoeder, baksoda en zout. Klop in een grote kom de boter en kristalsuiker met een mixer op middelhoge snelheid tot een licht en luchtig mengsel, ongeveer 3 minuten. Voeg de eieren één voor één toe en klop goed na elke toevoeging. Roer het vanille-extract erdoor. Zet de mixer op een lage stand en voeg het bloemmengsel in 3 delen toe, afwisselend met de zure room, beginnend en eindigend met het bloemmengsel, tot het beslag glad is. - Schep de helft van het beslag (het zal erg dik zijn) in de voorbereide bakvorm en strijk het oppervlak glad met een spatel. Bestrooi met de helft van de kruimeltopping. Voeg de resterende helft van het beslag toe en strijk het oppervlak glad. Bestrooi met de resterende kruimeltopping en besprenkel met dulce de leche.
- Bak de taart tot hij goudbruin is en een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt, ongeveer 1 uur. Laat de taart 20 minuten afkoelen in de vorm, keer hem dan om op een bord en vervolgens op een rooster om volledig af te koelen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
