Chocolade- en bessentaart met koffie
Stemmen: 3
Tijd: 1 uur en 50 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 725, totaal vet 33 G., verzadigde vetten 20 G., eiwitten 9 G., koolhydraten 101 G., vezel 3 G., cholesterol 115 mg, natrium 348 mg, suiker 64 G.
Calorieën 725, totaal vet 33 G., verzadigde vetten 20 G., eiwitten 9 G., koolhydraten 101 G., vezel 3 G., cholesterol 115 mg, natrium 348 mg, suiker 64 G.
De chocoladestreusel is het ware pronkstuk van deze taart, gevuld met verse bessen en chocoladeschilfers. In dit recept dient het niet alleen als topping, maar ook als onderdeel van de vulling. Voor een smaakvollere vulling kun je verschillende soorten verse bessen gebruiken, zoals bosbessen, frambozen en bramen. Je kunt ook elke chocolade gebruiken die je lekker vindt, puur of melkchocolade.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Streusel
- 3/4 kopje bloem
- 2/3 kopje lichtbruine suiker
- 2 eetlepels cacaopoeder
- 1 theelepel kaneel
- 1 snufje fijn zout
- 5 eetlepels ongezouten boter, op kamertemperatuur
Taart
- 110 g ongezouten boter, op kamertemperatuur, plus extra boter om de pan in te vetten
- 2 kopjes premium bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 0,5 theelepel sodawater
- 0,5 theelepel fijn zout
- 1 kopje kristalsuiker
- 2 grote eieren
- 2 theelepels vanille-extract
- 1 kopje zure room
- 1,5 kopjes gemengde verse bessen
- 1 eetlepel chocoladegranulaat
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, cacao, kaneel, chocolade, streusel, eieren, zure room
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een kleine kom de bloem, bruine suiker, cacaopoeder, kaneel en zout. Voeg de boter toe en meng alles goed met je vingers of een vork tot de boter gelijkmatig verdeeld en opgenomen is in de bloem. Vorm met je vingers kleine tot middelgrote klontjes.
- Verwarm de oven voor tot 175 °C. Vet een vierkante bakvorm van 20 cm in met boter.
- Taart:
Meng in een kleine kom de bloem, bakpoeder, baksoda en zout. Klop in een grote kom de boter en kristalsuiker met een mixer op middelhoge snelheid tot een licht en luchtig mengsel, ongeveer 3 minuten. Voeg de eieren één voor één toe en klop goed na elke toevoeging. Roer het vanille-extract erdoor. Zet de mixer op een lage stand en voeg het bloemmengsel in 3 delen toe, afwisselend met de zure room, beginnend en eindigend met het bloemmengsel, tot het beslag glad is. - Schep de helft van het beslag (het zal erg dik zijn) in de voorbereide bakvorm en strijk het oppervlak glad met een spatel. Strooi de helft van de kruimeltopping erover, en bestrooi vervolgens met bessen en chocoladeschilfers. Schep de resterende helft van het beslag erop en strijk het oppervlak glad. Bestrooi met de resterende kruimeltopping.
- Bak de taart tot hij goudbruin is en een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt, ongeveer 1 uur. Laat de taart 20 minuten afkoelen in de vorm, keer hem dan om op een bord en vervolgens op een rooster om volledig af te koelen.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
