Eenvoudige slagroomtaart met bessen
Stemmen: 1
Tijd: 2 uur en 55 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8 - 10
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8 - 10
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 255, totaal vet 20 G., verzadigde vetten 9 G., eiwitten 3 G., koolhydraten 17 G., vezel 1 G., cholesterol 39 mg, natrium 89 mg, suiker 6 G.
Calorieën 255, totaal vet 20 G., verzadigde vetten 9 G., eiwitten 3 G., koolhydraten 17 G., vezel 1 G., cholesterol 39 mg, natrium 89 mg, suiker 6 G.
Deze roomtaart vervangt de klassieke dunne korstdeegbodem door bladerdeeg. Het is veel sneller en gemakkelijker te maken. Snijd een cirkel uit een vel kant-en-klaar bladerdeeg en bak het zoals bladerdeeg. Druk het warme, gerezen bladerdeeg voorzichtig plat, laat het volledig afkoelen en vul het vervolgens met de vulling. Gebruik voor de vulling jam of confituur naar keuze (frambozen-, aardbeien- of abrikozenjam is bijvoorbeeld geschikt). Bedek de jam op de bodem met room en garneer de roomtaart, zodra deze volledig is opgesteven in de koelkast, met verse bessen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 vel (240 g) bladerdeeg, ontdooid
- 60 g roomkaas, op kamertemperatuur
- 1/3 kopje poedersuiker
- 0,5 theelepel vanille-extract
- 1 kopje slagroom
- 1/3 kopje fruitjam of -confituur, zoals frambozen-, aardbeien- of abrikozenjam
- 0,5 kopje verse bessen
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: bladerdeeg, roomkaas, room, frambozenjam, aardbeienjam, Abrikozenjam
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 200 °C.
- Rol het bladerdeeg uit tot een vierkant van 27,5 cm. Keer een taartvorm met een diameter van 22 cm om en plaats deze in het midden van het vierkant. Snijd een cirkel uit die ongeveer 0,6 cm groter is dan de rand van de taartvorm (bewaar de restjes voor een ander gebruik).
- Leg de deegcirkel op een taartvorm. Bak tot de bodem goudbruin is, 15-20 minuten. Direct na het uit de oven halen, druk je het deeg plat met de onderkant van een hittebestendige maatbeker (de korst zal een beetje verkruimelen – dit is normaal). Laat volledig afkoelen.
- Bereid de vulling voor.:
Klop in een grote kom de roomkaas met een mixer op middelhoge snelheid tot een glad mengsel. Voeg de suiker en vanille-extract toe en klop tot een glad geheel. Giet de slagroom erbij en klop op middelhoge snelheid tot er stijve pieken ontstaan (pas op dat u niet te lang klopt). - Smeer de jam over de korst. Bedek met de roomvulling en verdeel deze gelijkmatig. Dek losjes af met plasticfolie en zet minimaal 2 uur in de koelkast. Garneer met bessen, snijd in plakken en serveer.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
