Gemengde bessentaart met koffie
Stemmen: 2
Tijd: 2 uur en 50 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 605, totaal vet 26 G., verzadigde vetten 16 G., eiwitten 8 G., koolhydraten 86 G., vezel 3 G., cholesterol 111 mg, natrium 328 mg, suiker 48 G.
Calorieën 605, totaal vet 26 G., verzadigde vetten 16 G., eiwitten 8 G., koolhydraten 86 G., vezel 3 G., cholesterol 111 mg, natrium 328 mg, suiker 48 G.
Deze zachte zure roomtaart met een knapperige kruimeltopping en een bessenvulling is een heerlijke traktatie voor bij de koffie of thee met het gezin. Voor een optimale smaak kunt u een mix van verschillende soorten bessen gebruiken. Leg de bessen eenvoudigweg tussen lagen deeg, bestrooi met kruimeltopping en bakken maar. Met een mix van bevroren bessen kunt u het hele jaar door van deze zomerse smaak genieten.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Streusel
- 3/4 kopje bloem
- 2/3 kopje stevig aangedrukte lichtbruine suiker
- 0,5 kopjes havermout
- 1 theelepel gemalen kaneel
- Een snufje fijn zout
- 5 eetlepels ongezouten boter, op kamertemperatuur
Taart
- 110 g ongezouten boter, op kamertemperatuur, plus extra boter om de pan in te vetten
- 2 kopjes premium bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 0,5 theelepel sodawater
- 0,5 theelepel fijn zout
- 1 kopje kristalsuiker
- 2 grote eieren
- 2 theelepels vanille-extract
- 1 kopje zure room
- 2 kopjes bevroren bessenmengsel, ontdooid
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, bosbes, eieren, zure room, streusel, havervlokken, kaneel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een kleine kom de bloem, bruine suiker, havermout, kaneel en zout. Voeg de boter toe en meng alles goed met je vingers of een vork tot de boter gelijkmatig verdeeld en opgenomen is in de bloem. Vorm met je vingers kleine tot middelgrote klontjes.
- Verwarm de oven voor tot 175 °C. Vet een vierkante bakvorm van 20 cm in met boter.
- Taart:
Meng in een kleine kom de bloem, bakpoeder, baksoda en zout door elkaar. Klop in een grote kom de boter en suiker met een mixer op middelhoge snelheid tot een licht en luchtig mengsel, ongeveer 3 minuten. Voeg de eieren één voor één toe en klop goed na elke toevoeging. Roer het vanille-extract erdoor. Zet de mixer op een lage stand en voeg het bloemmengsel in 3 delen toe, afwisselend met de zure room. Begin en eindig met het bloemmengsel. Mix tot alle ingrediënten goed gemengd zijn. - Schep de helft van het beslag (het zal erg dik zijn) in de voorbereide bakvorm en strijk het oppervlak glad met een spatel. Bestrooi met bessen. Bedek met de resterende helft van het beslag en strijk het oppervlak glad. Bestrooi met kruimeltopping.
- Bak de cake tot de korst diep goudbruin is en een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt, ongeveer 1 uur. Laat de cake 20 minuten afkoelen in de vorm, keer hem dan om op een bord en leg hem vervolgens weer op een rooster om volledig af te koelen.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
