Mexicaanse chocolade-pecantaart
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 20 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 624, totaal vet 49 G., verzadigde vetten 18 G., eiwitten 5 G., koolhydraten 48 G., vezel 4 G., cholesterol 61 mg, natrium 104 mg, suiker 34 G.
Calorieën 624, totaal vet 49 G., verzadigde vetten 18 G., eiwitten 5 G., koolhydraten 48 G., vezel 4 G., cholesterol 61 mg, natrium 104 mg, suiker 34 G.
De Mexicaanse chocoladereep die Marcela Valladolid in dit recept gebruikt, is op smaak gebracht met kaneel, wat deze taart een heerlijke smaak en aroma geeft. De chocolade wordt direct aan de hete vulling toegevoegd en de taartbodem is gemaakt van verkruimelde koekjes, wat ideaal is als je geen zin hebt om deeg te kneden of daar geen tijd voor hebt.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Taart
- 1 1/2 kopjes verkruimelde grahamcrackers of Maria-koekjes (ongeveer 170 gram)
- 7 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
- 2 eetlepels bruine suiker
Vulling
- 165 g ongezouten boter
- 0,5 kopje bruine suiker
- 6 eetlepels glucosestroop
- 3 kopjes pecannotenhelften (ongeveer 300 g)
- 1/4 kopje Mexicaanse zure room of slagroom
- 1 stuk Mexicaanse chocolade, in stukjes gesneden (ongeveer 80 g)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: zandkoekjes, pecannoten, chocolade, maissiroop
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- TaartSpray een taartvorm van 23 cm in met bakspray.
Doe de verkruimelde koekjes, boter en bruine suiker in een keukenmachine en pulseer tot de kruimels vochtig zijn. Giet het mengsel in de voorbereide bakvorm en druk het aan op de bodem en tegen de zijkanten. Dek de bodem af en zet hem in de vriezer terwijl je de vulling klaarmaakt. Bewaar de taart maximaal een week in de vriezer. - Verwarm de oven voor op 175 °C.
- VullingDoe de boter, bruine suiker en glucosestroop in een middelgrote pan met een dikke bodem. Breng het mengsel al roerend aan de kook.
Kook 1 minuut. Voeg de pecannoten en de room toe. Kook tot het mengsel iets dikker wordt, ongeveer 3 minuten. Haal van het vuur. Voeg de chocolade toe en roer tot de chocolade gesmolten is en het mengsel glad is. - Giet de hete vulling in de taartbodem. Verdeel de noten gelijkmatig over de vulling. Bak de taart tot de vulling overal borrelt, ongeveer 10 minuten. Haal de taart uit de oven en laat hem volledig afkoelen op een rooster voordat u hem serveert.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
