Dronken pecannotentaart
Stemmen: 1
Tijd: 2 uur en 40 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 806, totaal vet 48 G., verzadigde vetten 24 G., eiwitten 8 G., koolhydraten 86 G., vezel 2 G., cholesterol 190 mg, natrium 479 mg, suiker 65 G.
Calorieën 806, totaal vet 48 G., verzadigde vetten 24 G., eiwitten 8 G., koolhydraten 86 G., vezel 2 G., cholesterol 190 mg, natrium 479 mg, suiker 65 G.
Geniet van de rijke smaken van bourbon, siroop en geroosterde gehakte pecannoten – allemaal in één taart. Pecantaart is makkelijk te maken en is rijk, smaakvol en feestelijk. Hoewel het in de Verenigde Staten traditioneel een traktatie is voor Thanksgiving, is het het perfecte dessert voor elke herfst- of wintervakantie.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Taart
- 1 kopje kristalsuiker
- 1 kopje donkere maissiroop
- 1/3 kopje (ongeveer 5 eetlepels) gesmolten gezouten boter
- 1/4 kopje bourbon
- 3 eetlepels bruine suiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 0,5 theelepel grof zout
- 3 hele eieren
- Taartdeeg
- Hoogwaardig meel voor het bewerken van deeg.
- 1 eetlepel gehakte pecannoten
- 1 kopje slagroom
- 1/4 kopje poedersuiker
- 1 eetlepel bourbon
- Speciale uitrusting: taartvorm met een diameter van 22 cm.
Taartdeeg
- 1,5 kopjes premium bloem
- 0,5 theelepel grof zout
- 165 g gezouten boter, in stukjes gesneden
- 1 groot ei, licht geklopt
- Een beetje bourbon
- Een beetje witte azijn
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: bladerdeeg, eieren, maissiroop, bourbon, pecannoten, bruine suiker
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 175 °C (350 °F). Meng in een kom de kristalsuiker, glucosestroop, boter, bourbon, bruine suiker, vanille, zout en eieren.
- Rol het deeg op een licht met bloem bestoven werkblad uit tot een formaat dat in een taartvorm van 22 cm past. Gebruik een spatel om het deeg voorzichtig in de vorm te leggen. Druk het deeg zachtjes aan. Knijp de randen dicht en vouw eventueel overtollig deeg naar binnen voor een gladde afwerking.
- Verdeel de pecannoten over de bodem van de bakvorm. Giet de vulling eroverheen. Dek de korst losjes af met aluminiumfolie om aanbranden te voorkomen.
- Bak 50 minuten. Verwijder de folie en bak verder tot het stevig is, let op dat de randen niet aanbranden, gedurende nog eens 20-30 minuten. Laat 2 uur afkoelen, of een hele nacht.
- Bereid de slagroom voor het serveren door de slagroom, poedersuiker en bourbon in een grote kom te mengen en te kloppen tot er zachte pieken ontstaan. Snijd de taart in punten en serveer met de slagroom.
Amerikaans taartdeeg
Meng bloem en zout in een kom. Voeg de koude boter toe en meng deze met je vingers of een handmixer tot het mengsel op fijne steentjes lijkt. Voeg het ei, 1/4 kopje koud water, bourbon en azijn toe. Kneed tot een glad deeg. Zet in de koelkast tot gebruik.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
