Zure roomtaart met kruimeltopping
Stemmen: 2
Tijd: 1 uur en 15 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Je smelt weg in deze taart met een kop koffie erbij, voordat je het weet. Hij is ongelooflijk lekker, mals en bedekt met knapperige pecannoten. Hij is makkelijk te maken en blijft tot wel drie dagen goed, hoewel je dat waarschijnlijk niet hoeft te testen. Een kleine tip: maak kleine draaiingen met een spiesje, waarbij je de kruimels erin draait. Zo worden ze voorzichtig door het beslag gemengd en voorkom je dat ze tijdens het bakken een aparte laag vormen. De taart is heel makkelijk te eten en je kunt hem zo uit de hand pakken, perfect om van te genieten op een bankje in het park.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Cupcake
- 2 kopjes premium bloem
- 1 eetlepel bakpoeder
- 1 theelepel zout
- 0,5 theelepel sodawater
- 1/4 theelepel gemalen piment
- 55 g gesmolten boter
- 1 en 1/4 kopjes suiker
- 1,5 kopjes zure room
- 2 grote eieren
- 2 theelepels vanille-extract
Streusel
- 0,5 kopje bruine suiker
- 1/4 kopje bloem
- 1 theelepel gemalen kaneel
- 3 eetlepels (45 g) gesmolten boter
- 3/4 kopje gehakte pecannoten
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, koekjesdeeg, bruine suiker, pecannoten, eieren, zure room, vanille-extract, piment, kaneel, streusel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 170 °C en vet een vierkante bakvorm van 23 cm in met boter.
- StreuselMeng de bruine suiker, bloem en kaneel en roer er vervolgens de gesmolten boter doorheen tot alles goed gemengd is. Voeg tot slot de pecannoten toe en roer alles goed door elkaar.
- CupcakeZeef de bloem, bakpoeder, zout, baksoda en piment samen. Klop in een aparte kom de gesmolten boter, suiker, zure room, eieren en vanille door elkaar. Roer dit mengsel door de bloem tot een glad beslag.
- Verdeel de helft van het beslag over de voorbereide bakvorm en strooi de helft van de kruimeltopping eroverheen. Gebruik een satéprikker of een scherp mesje om de kruimeltopping lichtjes door het beslag te wervelen. Bedek met de resterende helft van het beslag, verdeel het gelijkmatig en strooi vervolgens de resterende kruimeltopping over de cake, waarbij je deze lichtjes met een satéprikker door het beslag wervelt.
- Bak de cake 45-55 minuten, tot een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt. Laat de cake in de vorm afkoelen tot kamertemperatuur voordat u hem aansnijdt. Deze cake is, mits goed verpakt in een handdoek, buiten de koelkast tot 3 dagen houdbaar..
Auteur van het recept - Anna Olson is een patissière en televisiepresentatrice.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
