Bosbessenclafoutis
Stemmen: 9
Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Bosbessen toveren de traditionele Franse clafoutis om tot een ongelooflijk smeuïg dessert, perfect voor ontbijt of diner. De bessen worden omhuld met een eierbeslag en de clafoutis wordt in de oven gebakken. De textuur is zacht en doet denken aan een zoete omelet met een laagje bessen. Serveer de clafoutis direct na het bakken, voordat hij afkoelt, zodat u optimaal van de smaak kunt genieten. Bestrooi hem eventueel met poedersuiker of garneer met verse slagroom.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 3 kopjes bosbessen, gewassen en gedroogd
- 4 eieren
- 1 kopje suiker
- 1 kopje melk
- 1 theelepel vanille-extract
- 3/4 kopje bloem
- Een snufje fijn zout
- Poedersuiker, om te bestrooien
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: bosbes, eieren, suiker, melk, vanille-extract, meel, poedersuiker
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 175 °C.
- Leg de bosbessen op de bodem van een kleine rechthoekige glazen schaal (ongeveer 20x25 cm).
- Klop de eieren lichtjes los in een middelgrote kom. Voeg de suiker toe en blijf kloppen tot het mengsel dikker wordt en lichtgeel kleurt. Voeg de melk en vanille toe en klop goed door. Voeg de bloem toe en kneed tot een deeg. Voeg een snufje fijn zout toe en meng. Giet het deeg over de bessen.
- Bak de clafoutis op het middelste rooster van de oven tot hij gerezen is en in het midden terugveert wanneer je er lichtjes op drukt, ongeveer 45 minuten. Draai de bakvorm halverwege de baktijd om.
- Haal de cake uit de oven en laat hem iets afkoelen voordat je hem aansnijdt. Snijd de cake in 8 gelijke stukken en haal ze voorzichtig met een taartspatel uit de vorm. Bestrooi met poedersuiker en serveer direct.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
