Perzik-bosbessenslush
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
De combinatie van perzik en bosbes in deze verfrissende slush geeft het een heldere zomerse smaak. Om het te maken, wordt perziknectar gemengd met suikersiroop, wodka met sinaasappelsmaak en perzikschnaps en bevroren tot een sneeuwachtige massa. Dit alcoholische "ijs" wordt vervolgens in een glas geroerd met bruisend water en afgemaakt met een simpele bosbessensaus, die je van tevoren kunt maken met verse bosbessen, suiker en een beetje water. De bosbessen- en perziklagen worden in het glas gemengd tot een gemarmerd patroon, zodat je elke laag kunt proeven terwijl je nipt.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1/4 kopje suiker
- 2 en 1/4 eetlepels perziknectar
- 3/4 kopje bevroren sinaasappelsapconcentraat (uit een blikje van 7 ml), ontdooid
- 3/4 kopje wodka met sinaasappelsmaak
- 1/4 eetlepel perzikschnaps
- 1 kopje bosbessen
- 3 kopjes bruisend water
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: perziken, bosbes, Sinaasappelsap, perzikschnaps, koolzuurhoudend water, wodka, siroop
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe 0,5 kopje water en 1/4 kopje suiker in een kleine steelpan en breng het mengsel al roerend aan de kook op middelhoog vuur, tot de suiker is opgelost. Laat het volledig afkoelen.
- Meng de gekoelde siroop, perziknectar, sinaasappelsapconcentraat, wodka en perzikschnaps in een vriesbestendige bak en vries het 8 uur of een nacht in, tot het stevig maar nog steeds schepbaar is.
- Doe de bosbessen, 1/4 kopje water en de resterende 2 eetlepels suiker in een kleine steelpan. Breng het mengsel al roerend aan de kook op middelhoog vuur. Kook het geheel, terwijl je de bessen fijnmaakt als ze zacht worden, tot het mengsel indikt en een jamachtige consistentie krijgt, 5-8 minuten. Laat het volledig afkoelen en zeef het vervolgens door een fijne zeef in een kom om de schillen en pitjes te verwijderen.
- Verdeel het perzikmengsel over hoge glazen en vul elk glas aan met 120 ml bruisend water; roer voorzichtig. Voeg aan elk glas ongeveer 1 eetlepel bosbessensaus toe en vouw de lagen voorzichtig door elkaar.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
