Perzik-kokos panna cotta

Stemmen: 1

Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 195, totaal vet 12 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 6 G., koolhydraten 17 G., vezel 1 G., cholesterol 44 mg, natrium 44 mg, suiker 16 G.

Gepureerde perziken geven deze delicate panna cotta een prachtige lichtoranje kleur en een zomers aroma, subtiel aangevuld door de tropische tonen van kokoswater. Als je geen kokoswater hebt, kun je een ander lichtgezoet sap gebruiken. Garneer het dessert met vers fruit en geniet ervan.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

7 g ongezoete gelatinepoeder
1 kopje melk
3 ontpitte perziken + fijngehakte perziken als garnering
1/3 kopje kokoswater
Sap van 1 limoen
1 kopje slagroom
1/3 kopje suiker

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: perziken, gelatine, melk, room, kokoswater, limoensap

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Strooi de gelatine over de melk en laat het 5 minuten staan.
Doe de perziken, het kokoswater en het limoensap in een blender en mix tot een glad mengsel. Zeef het mengsel door een fijne zeef in een middelgrote steelpan en laat het op middelhoog vuur sudderen tot het iets is ingedikt, ongeveer 8 minuten. Voeg het melk-gelatinemengsel, de slagroom en de suiker toe en kook al roerend tot een glad geheel. Laat het iets afkoelen.

Verdeel het mengsel over 6-8 ramekins. Zet in de koelkast tot de panna cotta is opgesteven, minimaal 6 uur of een hele nacht. Garneer met sch schijfjes perzik.

Categorieën:

recept / Caloriegehalte van bereide maaltijden / Blender / Zomergerechten / Nagerechten / Gelei / Soufflé, puddingen, meringues, meringues / Food Network - recepten / Italiaanse keuken

Receptenverzamelingen