Perzik- en watermeloenijs met prosecco
Stemmen: 1
Tijd: 6 uur en 30 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Losse ijslolly's in een glas zijn niet alleen voor kinderen. Maak een 'volwassen' versie die heerlijk is om na het eten van te genieten of gewoon om af te koelen op een warme zomerdag. De basis van deze fruitijs is een mengsel van watermeloen, Prosecco, Campari-likeur en limoensiroop, bevroren in een ondiepe bak en af en toe geschraapt om een luchtige textuur te creëren. Serveer elke portie met perziksap en een schijfje watermeloen als garnering en geniet van de heerlijke tropische smaak van dit lichte, verleidelijke dessert.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 3 limoenen
- 4 kopjes in blokjes gesneden watermeloen + extra partjes om te serveren
- 1 kopje prosecco
- 1/4 kopje Campari
- 1 eetlepel perziknectar
- 3/4 kopje suiker
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: limoensap, opruimen, bittere Campari, siroop, Watermeloen
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Schil met een dunschiller de schil van een van de limoenen in brede repen. Doe de geraspte schil samen met de suiker en 180 ml water in een kleine steelpan. Breng al roerend aan de kook tot de suiker is opgelost. Zet het vuur uit en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Verwijder de limoenreepjes.
- Rasp de schil van de overgebleven 2 limoenen fijn. Pers het sap uit alle 3 limoenen en meng dit met de watermeloen, Prosecco, Campari en suikersiroop tot een glad mengsel, ongeveer 1 minuut. Giet het mengsel in een glazen ovenschaal van 22x32 cm en vries het 2 uur in. Schraap met een vork eventuele ijskristallen naar het midden van de schaal en vries het vervolgens verder in, waarbij u elke 45 minuten het ijs losschraapt, tot het mengsel stevig is, nog ongeveer 4 uur.
- Bekleed papieren bekertjes met ijs. Besprenkel met perziksap en bestrooi met geraspte limoenschil. Garneer met partjes watermeloen.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
