Kersenclafoutis in een ketel
Stemmen: 2
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Kamperen en zelf bakken lijken op het eerste gezicht niet samen te gaan. Toch kun je zelfs in een gietijzeren pan een heerlijke Franse kersenclafoutis bakken, waar je ook bent. Je kunt verse of ontdooide kersen gebruiken, die je vervolgens bedekt met een beslag van eieren, suiker, melk en bloem en bakt. Voor dit recept heb je een pan met dikke wanden en een deksel nodig die de kolen kan bevatten. En als je niet binnenkort gaat kamperen, kun je ook gewoon thuis in de oven genieten van een heerlijke en snelle kersenclafoutis.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 340 g verse of bevroren kersen
- 2 grote eieren
- 1/4 kopje suiker
- 0,5 kopjes volle melk
- 1 theelepel vanille-extract
- 0,5 kopjes premium bloem
- Boter om de ketel in te vetten
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kers, premium meel, eieren, melk
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 200 °C of steek de houtskool van de buitenbarbecue aan in een kolenstarter totdat deze bedekt is met as.
- Vet de bodem en zijkanten van een grote pan (5 liter) in met boter. Spoel verse kersen af, verwijder de pitten en steeltjes. Gebruik je bevroren kersen, leg ze dan in een vergiet en laat ze volledig ontdooien. Giet het sap af. Verdeel de kersen gelijkmatig over de bodem van de pan.
- Klop in een kom de eieren en suiker tot een licht en luchtig mengsel. Voeg de melk, vanille en bloem toe en kneed tot een deeg. Giet het deeg over de kersen. Bak in de oven of op het fornuis.
- Bak de cake onafgedekt op het middelste rooster van de oven gedurende 30 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is en een mes dat in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
Buiten koken
Leg 18-19 kolen op een metalen braadspit. Plaats er een rooster met pootjes van minimaal 5 cm hoog bovenop. Zet het braadspit direct boven de kolen op het rooster. Dek af met een deksel en leg er 22-23 kolen bovenop. Laat het geheel 25 minuten afgedekt garen. Verwijder het deksel en laat het nog 5 minuten garen, of tot de bovenkant goudbruin is en een mes dat in het midden van de taart wordt gestoken er schoon uitkomt.- Laat de taart 30 minuten afkoelen, haal hem dan uit de pan, snijd hem in plakken en serveer.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
