Zelfgemaakte kersentaart
Stemmen: 13
Tijd: 1 uur en 40 minuten.
Complexiteit: gemiddeld
Porties: 8
Complexiteit: gemiddeld
Porties: 8
Kersentaart "Zelfgemaakt" - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Voor de vulling:
- 1 1/4 kopjes kersenjam
- 1 theelepel vers geperst citroensap
Voor de toets:
- 120 g boter, plus een beetje om in te vetten, op kamertemperatuur
- 2/3 kopje suiker
- 1 groot ei, plus 1 eidooier
- 1,5 theelepel vanille-extract
- 2 kopjes bloem
- 1 eetlepel amandelmeel
- Geraspte schil van 1 citroen
- 1 theelepel gemalen kaneel
- Een snufje gemalen kruidnagel
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kersenjam, citroen, premium meel, amandelmeel, eieren, kaneel, anjer, vanille-extract
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Bereid de vulling voor: Meng in een kom de kersenjam en het citroensap goed door elkaar.
- Bereid het taartdeeg voor: Verwarm de oven voor tot 200 °C. Vet een geribbelde bakvorm van 25 cm met een verwijderbare bodem in. Klop in een grote kom de boter en suiker met een mixer op middelhoge snelheid. Voeg het ei en vervolgens de vanille toe en klop tot het mengsel dikker wordt. Voeg al kloppend geleidelijk alle soorten bloem, citroenschil, kaneel en kruidnagel toe en mix tot een glad beslag. Verlaag de snelheid en giet er 1 eetlepel water bij. Meng goed.
- Verdeel het taartdeeg in twee delen: leg tweederde op plasticfolie en vouw de randen tot een bal, vorm het resterende eenderde ook tot een bal en leg deze in de folie. Laat beide delen 30 minuten op een koele plaats opstijven.
- Om kersentaart te maken: Leg het grootste deel van het deeg tussen twee lagen bakpapier en rol het uit tot een cirkel met een diameter van 30 cm. Verdeel het deeg, zonder het bakpapier, over de hele bodem en zijkanten van de voorbereide bakvorm en snijd het overtollige deeg weg. Verdeel vervolgens de kersenvulling er gelijkmatig over.
- Rol het resterende deeg uit en snijd het in repen van 1,5–2 cm breed. Leg de repen kruislings op de taart en bestrijk de randen en de bovenkant met een mengsel van eidooier en 1 eetlepel water.
- Bak de kersentaart goudbruin, ongeveer 30 minuten. Laat de taart na het bakken afkoelen.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
