Boerenpastei met aardappelballetjes
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 550, totaal vet 30 G., verzadigde vetten 8 G., eiwitten 28 G., koolhydraten 40 G., vezel 5 G., cholesterol 74 mg, natrium 1321 mg, suiker 5 G.
Calorieën 550, totaal vet 30 G., verzadigde vetten 8 G., eiwitten 28 G., koolhydraten 40 G., vezel 5 G., cholesterol 74 mg, natrium 1321 mg, suiker 5 G.
Country pie is een gerecht dat lijkt op shepherd's pie, maar dan gemaakt met rundvlees in plaats van lamsvlees. In dit traditionele recept voor country pie worden de aardappelpuree vervangen door knapperige, goudbruine aardappelballetjes, "Tater Tots" genaamd. Bak ze eerst in de oven voordat je ze vult met de vleesvulling. Zo blijven ze ook na het bakken knapperig.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 kopjes bevroren Tater Tots (500 g)
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 4 grote groene uien, in dunne plakjes gesneden (witte delen gescheiden van groene delen)
- 1 wortel, in blokjes gesneden
- 2 teentjes knoflook, geplet
- 0,5 eetlepel gedroogde tijm
- 450 g mager rundergehakt
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 5 eetlepels bloem
- 1 en 3/4 kopjes runderbouillon, opgewarmd
- 1 kopje bevroren gehakte sperziebonen
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gemalen rundvlees, aardappel, groene bonen, groene uien, wortel, tomatenpuree, tijm
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Verdeel de aardappelballetjes gelijkmatig over een bakplaat. Bak ze 15-18 minuten, tot ze goudbruin en knapperig zijn.
- Verhit ondertussen de olijfolie in een ovenbestendige koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de witte en lichtgroene delen van de lente-uitjes, de wortels en een halve theelepel zout en zwarte peper toe. Bak tot de wortels beetgaar zijn, ongeveer 5 minuten. Voeg de knoflook en tijm toe en bak tot de knoflook zacht begint te worden, ongeveer 1 minuut.
- Maak een grote kuil in het midden van de groenten en voeg het gehakt toe. Bak het gehakt, terwijl je eventuele klontjes met een houten lepel losmaakt, tot het gaar is, ongeveer 6 minuten. Voeg de tomatenpuree toe en roer, roer vervolgens de bloem erdoor zodat het gehakt bedekt is. Voeg de runderbouillon en de sperziebonen toe en breng het mengsel aan de kook. Zet het vuur lager en laat het sudderen tot de vloeistof is ingedikt tot een stoofpotachtige consistentie, ongeveer 10 minuten.
- Haal de pan van het vuur en verdeel de aardappelballetjes er gelijkmatig over. Zet de pan in de oven en bak tot het mengsel begint te borrelen en in te dikken, 8-10 minuten. Zet de oven op de grillstand en gril de bovenkant van de taart goudbruin en knapperig, 2-3 minuten. Bestrooi met groene uitjes.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
