Een Oklahoma City-burger met aardappelballetjes.
Stemmen: 3
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Als je deze burger eenmaal thuis hebt geprobeerd, wil je bijna niet meer naar een fastfoodrestaurant. Hij is heerlijk, net als bij een goede burgerzaak, en hij is in minder dan een half uur klaar. Oklahoma-stijl burgers hebben een speciale patty, die aan één kant royaal belegd is met dun gesneden uienringen tijdens het grillen. Deze patties zijn ongelooflijk sappig. Serveer ze op broodjes met een snelle saus van ketchup, zure room en relish, aangevuld met augurken, kaas en sla, en afgemaakt met knapperige Tater Tots met ranchdressing.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Hamburgers
- 700 g rundergehakt met 20% vetgehalte
- 1 grote of 2 middelgrote uien
- Ongeveer 1 eetlepel koolzaad-, pinda- of andere neutrale plantaardige olie
- 8 plakjes Amerikaanse kaas
- 4 grote zachte broodjes
- Cirkels van ingelegde komkommers
- Gesneden ijsbergsla
Saus
- 0,5 kopje zure room
- 1/4 kopje ketchup
- 3 eetlepels augurkenrelish
- Ongeveer 2 theelepels Worcestershire-saus
- Meng alle ingrediënten in een kleine kom.
Aardappelballetjes met ranchsmaak
- Ongeveer 0,5 kopje droge karnemelk*
- 1 eetlepel gedroogde bieslook
- 1 eetlepel gedroogde dille
- 1 eetlepel knoflookgranulaat
- 1 el. gegranuleerde ui
- 1 eetlepel gedroogde peterselie
- 1 theelepel fijn zeezout en grof zout
- 1 theelepel zwarte peper
- 1 grote zak Tater Tots
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gemalen rundvlees, ingemaakte komkommer, wortel, hamburgerbroodjes, Amerikaanse kaas, ijsbergsla, aardappel, knoflookgranulaat, dille, peterselie, zeezoutvlokken, ranchsaus
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- KotelettenVerhit een grote gietijzeren koekenpan of bakplaat op middelhoog vuur.
Pel de ui en snijd hem zo dun mogelijk met een mandoline of de grofste rasp. Doe het gehakt in een kom, breng op smaak met zout en peper en verdeel het in 4 porties. Vorm van het gehakt balletjes. - Spray de koekenpan of de gehaktballen in met olie en leg ze erin met een tussenruimte van 7 cm. Leg op elke gehaktbal een kwart gesneden ui en druk dit in het vlees om de burgers plat te maken. Bak ze 3-4 minuten, draai ze om en bak ze nog 2 minuten, terwijl je ze platdrukt. Leg op elke burger 2 plakjes kaas en bak nog 2 minuten, voor een totale baktijd van 7-8 minuten. Leg de burgers op de onderste helften van de broodjes.
- Beleg de burgers met saus, augurken en sla, en dek af met de bovenste helften van de broodjes. Serveer met aardappelballetjes met ranchdressing.
- Aardappelballetjes met ranchsmaakVerwarm de oven voor op 220 °C.
Bak de aardappelkroketjes 25 minuten in de oven tot ze heel knapperig zijn. Bestrooi ze met het kruidenmengsel uit de ingrediëntenlijst.
Opmerking *
Bewaar de droge karnemelk (te vinden in het bakafdeling) na opening in de koelkast.
Deze zelfgemaakte ranchkruidenmix kan ook over warme popcorn gestrooid worden en door een saus van zure room, een beetje karnemelk of slagroom en citroensap geroerd worden. Bewaar in de koelkast in een goed afgesloten plastic bakje.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
