Mini-engelcakejes met marshmallowglazuur
Stemmen: 1
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 250, totaal vet 2 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 3 G., koolhydraten 55 G., vezel 1 G., cholesterol 0 mg, natrium 338 mg, suiker 44 G.
Calorieën 250, totaal vet 2 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 3 G., koolhydraten 55 G., vezel 1 G., cholesterol 0 mg, natrium 338 mg, suiker 44 G.
Zelfs met een kant-en-klare cakemix kun je iets unieks en bijzonders maken, en je gasten zullen nooit raden hoe makkelijk het was om deze prachtige taarten te bakken. Het zit hem allemaal in het glazuur. Bak een biscuitgebak met een kant-en-klare mix en bedek het met een rijk, sneeuwwit glazuur, afgewerkt met romige marshmallows. Bestrooi met fijn geraspte kokos en je taarten zullen er engelachtig uitzien.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Taart
- 1 pak (450 g) angel food cake mix
- 2/3 kopje kokoswater
Glazuur
- 1 kopje suiker
- 1 eetlepel lichte maissiroop
- 1/4 theelepel wijnsteenzuur
- Eiwitten van 2 eieren
- 1/4 kopje marshmallowfluff
- 0,5 kopje kokosvlokken, ter decoratie
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: cakemix, marshmallowcrème, kokosvlokken
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- TaartVerwarm de oven voor op 175 °C.
Meng de cakemix met kokoswater. Vul twee mini-cakevormpjes van 1,75 liter voor de helft met het beslag. Bak tot de cakejes luchtig en goudbruin zijn en een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt, 12-15 minuten. Keer de vormpjes om op een rooster en laat de cakejes volledig afkoelen voordat je ze eruit haalt. - GlazuurBreng in een middelgrote steelpan 2 kopjes water aan de kook.
In een grote glazen kom die boven een pan met sudderend water past, meng je 1/4 kopje water, suiker, glucosestroop, wijnsteenpoeder en eiwitten. Plaats de kom boven de pan en klop het mengsel 7 minuten met een handmixer. Het glazuur moet glad en glanzend zijn en pieken vormen wanneer je de kloppers optilt. Haal de kom van het vuur en klop er geleidelijk de marshmallowcrème doorheen. Bestrijk elke cake met het glazuur en bestrooi met kokos.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
