Dit recept voor chocoladecupcakes is geïnspireerd op een Brits recept voor havermoutkoekjes. Hoewel ze gebakken worden als schattige cupcakes, perfect voor bij de thee, behouden ze toch de textuur van een koekje. Je kunt er ook koekjes mee bakken. lees meer
In het Amerika van vóór de Revolutie, tot het einde van de 18e eeuw, werd Verkiezingsdag beschouwd als de op één na belangrijkste nationale feestdag na Thanksgiving. Op deze dag werden massale vieringen gehouden met feesten, liederen en dansen, en de belangrijkste traktatie op Verkiezingsdag was... lees meer
Deze interessante manier om kip te braden, maakt het mogelijk om het karkas verticaal te houden, zodat het aan alle kanten gelijkmatig gaart en de huid prachtig bruin wordt. De kip wordt aan een aluminium bierblikje geregen en op de grill met indirecte hitte gegaard. lees meer
In Noord-Afrikaanse landen, waaronder Marokko, is tajine het meest voorkomende en traditionele gerecht. Het wordt gemaakt van licht gebakken vlees, dat samen met groenten en kruiden enkele minuten op laag vuur wordt gestoofd. lees meer
Gebakken appeldesserts zijn veel gezonder dan gewone appeltaarten, maar net zo lekker, vooral als de appels bedekt zijn met een heerlijke, knapperige topping zoals deze crumble. De crumble is snel te maken; je hoeft het deeg niet eens uit te rollen. In een ingevette bakvorm... lees meer
De halfopen Franse galette belichaamt alle geneugten van zelfgebakken lekkernijen: gemakkelijke bereiding, een fantastische smaak en een rustieke presentatie waarbij de smaak van het gebak belangrijker is dan de vormgeving. Want, lees meer
In tegenstelling tot gewone cupcakes of muffins, worden cupcakes altijd versierd met glazuur en andere decoraties, waardoor ze eruitzien als kleine individuele taartjes. Net als bij taarten zijn de variaties op cupcakes eindeloos. Je kunt bijvoorbeeld kruidige cupcakes bakken door... lees meer
Een verfijnd dessert van in Riesling gepocheerde peren, besprenkeld met wijnsiroop en gegarneerd met kardemom-slagroom. Riesling is ideaal voor dit dessert, vanwege de delicate fruitige en honingachtige tonen die prachtig combineren met... lees meer
Als je het bakken helemaal hebt opgegeven en geen taarten meer op tafel hebt staan, dan is deze taart gegarandeerd een succes. Hij is gebaseerd op een klassieke Amerikaanse taart, waardoor het deeg elastisch en zacht is en de smaak doet denken aan de geurige bossen van Frankrijk. Verrukkelijk! lees meer
Zoete peren worden geschild en ontkernd, gepocheerd in siroop, vervolgens gevuld met chocoladepasta, in filodeeg gewikkeld en gebakken. Dit dessert zal uw gasten betoveren met zijn opvallende, ongewone uiterlijk en voortreffelijke smaak, en u zult verrukt zijn over de eenvoudige bereidingswijze... lees meer
Mexicaanse chamuco-broodjes lijken erg op het beroemde Deense gebakje, maar verschillen doordat ze een grotere hoeveelheid kwarkvulling bevatten. Ze worden ook gebakken van bladerdeeg met gist, dat in porties wordt gesneden en gevuld met verschillende vullingen. lees meer
Roomkaasglazuur combineert het beste met fruit. Dit recept voor een tropische vruchtentaart zorgt voor een extra luchtig roomkaasglazuur. Dit taartrecept, opgedragen aan de kleine maar behendige kolibrie, werd in de jaren 60 bedacht. lees meer
Bloem voor alle doeleinden, roomkaas, zure melk, poedersuiker, vanille-extract, pecannoten, bananen, ananas, nootmuskaat, kaneel, kruidnagel, kardemom, eieren...
Tijd:2 uur en 35 minutenComplexiteit: gemakkelijk Porties: 10 - 12
Kulfi is een bevroren melkdessert gemaakt van gecondenseerde of geëvaporeerde melk. In tegenstelling tot gewoon ijs is kulfi dichter en romiger. Traditionele Indiase ijssmaken zijn onder andere: lees meer
Sommige soorten gebak worden met fruit gemaakt; ze kunnen bijvoorbeeld gestoofd worden in aromatische siroop of licht gepocheerd. Met gedroogde abrikozen als basis kun je een buitengewoon gelaagd fruitdessert maken. Houd bij het kiezen van ingrediënten rekening met het volgende: lees meer
De alcoholische basis van deze cocktail is rakia, een sterke Balkanbrandewijn met anijs, die doorgaans met ijs en water wordt geserveerd. Bartenders verzachten de sterke zoethoutsmaak van rakia met kruiden en passievruchtpuree. lees meer
Tagine is een Marokkaans gerecht van groenten en vlees gestoofd in hun eigen sappen. In Marokko wordt het bereid in een aardewerken pot met een hoge, kegelvormige deksel, die ook wel tagine wordt genoemd. Maar als je geen speciale pot hebt, kun je het gerecht ook in een gietijzeren pan bereiden. lees meer
Kokoskaramel is een zeer populaire lekkernij in Thailand en Vietnam. Probeer deze exotische traktatie eens zelf thuis te maken, want de ingrediënten zijn vrij betaalbaar en helemaal niet exotisch, en het recept is verrassend eenvoudig. lees meer
Een heerlijke en verwarmende eierpunch is precies wat je nodig hebt om in de feeststemming te komen tijdens de koudste tijd van het jaar. In veel westerse landen worden Kerstmis en Nieuwjaar geassocieerd met deze drank. In tegenstelling tot het klassieke recept bevat dit recept geen... lees meer
Liefhebbers van fruit en bessen zullen dit gerecht zeker waarderen. Deze delicate boekweitpannenkoeken zijn gemaakt met quinoa, een graan dat rijk is aan eiwitten en andere voedingsstoffen en van nature een vrij neutrale smaak heeft. Daardoor zijn ze ideaal... lees meer
Bloem voor alle doeleinden, boekweitmeel, quinoa, kaneel, kardemom, gemalen gember, nootmuskaat, eieren, melk, honing, vanille-extract, appelsap, limoensap, aardbeien, bramen, frambozen...
Het is een van India's meest geliefde fastfoodgerechten, en tevens een van de eenvoudigste: een maïskolf wordt langzaam geroosterd boven hete kolen, besprenkeld met limoensap en bestrooid met zout en cayennepeper, samen met wat je er verder ook maar bij wilt doen. lees meer
Op haar kookkanaal presenteert Aarti Sequeira een Indiaas zondagsdiner. "Mijn geheim voor gebakken kip: snijd hem open als een vlinder, dan gaart hij perfect. En natuurlijk heb je een zeer hoge temperatuur nodig voor een knapperig korstje..." lees meer
Het recept voor biryani, een stoofpot van rijst en vlees, werd door de Mongolen, die van de 16e tot de 18e eeuw over India heersten, vanuit Centraal-Azië naar India gebracht. Tot op de dag van vandaag wordt het beschouwd als een van de meest verfijnde gerechten en is het vooral populair in Noord-India. Dit - lees meer
Echte rabdi is simpelweg melk die aan de kook wordt gebracht en vervolgens zachtjes wordt gekookt totdat bijna al het water is verdampt en het mengsel dik en romig wordt. Het wordt gemengd met suiker, noten (zoals amandelen of pistachenoten) en smaakmakers. lees meer
melk, kardemom, pistachenoten...
Tijd:1 uur en 5 minuten plus vriestijd Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4 - 6
Melissa De Arabian bakt de ham niet alleen in een mengsel van kaneel en kersenjam, met mierikswortel voor een vleugje pit, maar serveert het vlees ook met de overgebleven glazuur als saus, zodat gasten het naar eigen smaak kunnen aanpassen. lees meer
Maak deze gezonde courgettemuffin met glutenvrije bloem, psylliumvezels en smaakvolle specerijen zoals kaneel, nootmuskaat en kardemom. Hij is een beetje zoet en zacht. Maar het allerbeste is... lees meer
Het geheim van dit verkwikkende dessert is dat de biscuitbodem wordt uitgerold op bakpapier met poedersuiker. Dit maakt het makkelijker om de geurige rol met kaneel en een lichte gembervulling tot een buisje te rollen. lees meer
Hoewel ze knapperiger zijn dan klassieke peperkoekjes, bevatten deze koekjes vrijwel dezelfde ingrediënten, waardoor ze een warme, kruidige smaak hebben die vergelijkbaar is met die van hun zachtere tegenhanger. Om de zoetheid van het koekje in balans te brengen, heeft Alton... lees meer
Deze smeuïge, romige taart is snel te maken en zal in een mum van tijd op zijn! Deze overheerlijke taart is perfect voor een gezellige avond of een theekransje tijdens de feestdagen. lees meer
Een recept voor een rustieke perzikentaart. De taart bestaat uit een korst van bladerdeeg gevuld met perziken en specerijen. De bovenkant is versierd met een rasterpatroon van bladerdeeg. lees meer
Een recept voor een hele kip, gerookt op een indirecte grill. De kip wordt eerst ingewreven met een warm mengsel van gember, citroenschil en mosterdzaad. De overige specerijen, kardemom, kaneel en kruidnagel, worden op de kolen gelegd voor extra smaak. Voor - lees meer
Weergaven: 3.028
Weergaven: 2.595
Weergaven: 3.022
Weergaven: 6.362
Weergaven: 3.936
Weergaven: 3.322
Weergaven: 3.976
Weergaven: 6.532
Weergaven: 2 235
Weergaven: 3.420
Weergaven: 2.067
Weergaven: 5.677
Weergaven: 4.754
Weergaven: 1.901
Weergaven: 21.738
Weergaven: 19 134
Weergaven: 4.912
Weergaven: 2.504
Weergaven: 4.065
Weergaven: 3 105
Weergaven: 10 240
Weergaven: 6 288
Weergaven: 9 316
Weergaven: 4.975
Weergaven: 2.707
Weergaven: 3.364
Weergaven: 7.275
Weergaven: 23.646
Weergaven: 2 901
Weergaven: 4 170
Weergaven: 4.604
Weergaven: 45.579
Weergaven: 11.050
Weergaven: 6.872
Weergaven: 10.771
Weergaven: 6.763
Weergaven: 5.817
Weergaven: 11.981
Weergaven: 10.522
Weergaven: 8 804
Weergaven: 10 299
Weergaven: 6.623
Weergaven: 9 283
Weergaven: 33.520
Weergaven: 4.674
Weergaven: 29.378
Weergaven: 14.395
Weergaven: 15.769
Weergaven: 4 298
Weergaven: 145.856
Weergaven: 8.324
Weergaven: 3.526
Weergaven: 5.089
Weergaven: 5.015
Weergaven: 7.280
Weergaven: 5.722
Weergaven: 8.796
Weergaven: 7.569
Weergaven: 7.088
Weergaven: 4.878
Weergaven: 10 259
Weergaven: 8 916
Weergaven: 9 119
Weergaven: 6.489
Weergaven: 6.800
Weergaven: 3.738
Weergaven: 5.521
Weergaven: 3.821
Weergaven: 7.553
Weergaven: 10.613
Weergaven: 4.549
Weergaven: 7.953
Weergaven: 7.829
Weergaven: 5 145
Weergaven: 5.044
Weergaven: 10.693
Weergaven: 6.027
Weergaven: 7 288
Weergaven: 7.497
Weergaven: 5.781
Weergaven: 8 637
Weergaven: 20 156
Weergaven: 11.510
Weergaven: 13.843
Weergaven: 7.783
Weergaven: 10 652
Weergaven: 5.467
Weergaven: 6.632
Weergaven: 11.614
Weergaven: 16.244
Weergaven: 21.706
Weergaven: 6.902
Weergaven: 6.950
