Pruimentaart
Stemmen: 2
Tijd: --
Complexiteit: gemakkelijk
Complexiteit: gemakkelijk
Deze smeuïge, romige taart is snel te maken en zal in een mum van tijd op zijn! Deze overheerlijke taart is perfect voor een gezellige avond of een theekransje tijdens de feestdagen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 0,6 kg roomkaas, ricotta of Philadelphia
- 5 testikels
- 300-350 g bloem
- 100 g zachte boter
- 1,5 theelepel bakpoeder
- 0,3 kg suiker
- 1,5 theelepel citroenschil
- 3 g vanilline
- 1/4 theelepel kardemom
- 1 theelepel verse gember
- 8 eetlepels verse melk
- 200 ml crème met 35% vetgehalte
- Poedersuiker
- 1 kg pruimen
- 40 g zetmeel
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: ricotta kaas, wrongelkaas, Philadelphia-kaas, eieren, meel, citroenschil, vanilline, kardemom, gemberwortel, melk, room, poedersuiker, pruimen, zetmeel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- De gember voor de taart moet vers zijn. Rasp hem met een fijne rasp.
- Spoel de pruimen af onder stromend water. Snijd elke pruim do midden en verwijder de pit.
- Zeef de bloem en meng deze met het bakpoeder.
- Klop het ei los in een diepe pan of kom. Voeg 200 g kaas en 100 g suiker toe. Meng met een vork.
- Voeg 1 gram vanilline, kardemom en 1 theelepel citroenschil toe aan het mengsel en meng opnieuw.
- Voeg vervolgens beetje bij beetje de met bakpoeder vermengde bloem toe en kneed het deeg. Het moet zacht en soepel zijn.
- Voor het maken van pruimentaart raden we een bakvorm van 24 x 30 cm aan. Bekleed de vorm met plasticfolie en zorg ervoor dat de randen lang genoeg zijn. Zo kan de taart na het bakken gemakkelijk uit de vorm worden gehaald.
- Leg het deeg op bakpapier en strijk het glad met je handen. Leg de voorbereide pruimen op het deeg, met de snijkant naar boven en een beetje schuin.
- Meng in een andere kom de resterende kaas, eieren, suiker, maizena, vanille, gember en citroenschil met een mixer. Klop vervolgens in een aparte kom de slagroom goed los en spatel deze voorzichtig door de overige ingrediënten.
- Giet het verkregen mengsel over het deeg met de pruimen en strijk het glad.
- Plaats de bakplaat met de taart in de voorverwarmde oven op 175 graden gedurende een uur.
- Laat de taart na het bakken 5 uur volledig afkoelen. Bestrooi hem vervolgens met poedersuiker, snijd hem in porties en serveer!
Categorieën:
Soortgelijke recepten
