Pruimentaart met roomkaas

Stemmen: 7

Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8

Pruimentaart met roomkaas - gedetailleerd recept.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

12 verse pruimen
1 eetlepel brandewijn
450 gram. verse Fromage Blanc wrongelkaas
1 kopje suiker
2 eidooiers
1/4 kopje slagroom
2 eetlepels tarwebloem
1 eetlepel vers citroensap
1 theelepel natuurlijke vanille-extract
1 ongebakken taartbodem (25 cm diameter)
1 kopje zoete slagroom
8 takjes verse munt

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: pruimen, wrongelkaas, eieren, room, brandewijn, citroensap, vanille-extract, munt, bladerdeeg, meel

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Snijd de pruimen do Midden. Leg ze in een ondiepe schaal en giet de brandy eroverheen. Dek af met plasticfolie en zet 2 uur in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 180 °C.

Doe de kaas in een keukenmachine met het mesje. Mix tot een gladde massa. Voeg de suiker toe en mix tot alles goed gemengd is. Voeg, terwijl de keukenmachine draait, de eieren één voor één toe. Voeg de room, bloem, citroensap en vanille-extract toe. Mix tot een glad geheel.

Leg de pruimhelften in de taartbodem. Giet het kaasmengsel over de pruimen en strijk het glad. Plaats de taart op het onderste rooster van de oven. Bak de taart tot hij gaar is, ongeveer 40 minuten.

Als de bovenkant begint aan te branden, dek deze dan af met een stuk aluminiumfolie. Haal uit de oven en laat volledig afkoelen. Snijd in 8 stukken en garneer met slagroom en munt.

Categorieën:

recept / Nagerechten / Zoete taarten, vlaaien en ovenschotels / Franse keuken / Emeril Lagasse

Soortgelijke recepten