Biscuitgebak met pompoen en roomkaas
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 55 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10 - 12
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10 - 12
Pompoenliefhebbers zullen dol zijn op deze eenvoudige biscuitcake: de pompoenvulling wordt direct in de gekruide biscuitbodem gebakken. Je hoeft je geen zorgen te maken over het deeg; je kunt meteen genieten van de rijke pompoenvulling met slagroom!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Biscuitgebak
- 1 verpakking (450 gr.) bloemmengsel voor het maken van koekjes met kruiden
- 2 grote eieren
- 1 theelepel vanille-extract
- 170 g boter, gesmolten en afgekoeld
Vulling
- 250 g kwark, op kamertemperatuur
- 3 grote eieren
- 1 theelepel pompoentaartkruidenmix
- 1 theelepel vanille-extract
- 450 gram. pompoenpuree
- 4 eetlepels (60 g) boter, gesmolten en afgekoeld
- 3,5 kopjes poedersuiker
- Gezoete slagroom om erbij te serveren
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: cakemix, eieren, vanille-extract, wrongelkaas, pompoentaartkruiden, pompoenpuree, poedersuiker, room
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 180 °C. Vet een glazen ovenschaal (33 x 23 cm) in met bakspray.
- Bereid de biscuitcake voor.Doe in de kom van een staande mixer met een platte menghaak de droge cakemix, de eieren en de vanille. Mix op middelhoge snelheid gedurende ongeveer 1 minuut tot een glad mengsel. Voeg de boter toe en mix tot alles goed gemengd is. Verdeel het mengsel gelijkmatig over de voorbereide bakvorm.
- Bereid de vulling voor.Klop in een schone mixerkom met de platte klopper de roomkaas 1-2 minuten tot een luchtige en gladde massa, schraap daarbij af en toe de zijkanten schoon. Voeg de eieren toe. pompoentaartkruiden en vanille, klop tot een glad mengsel.
Voeg de pompoenpuree en boter toe en klop opnieuw. Voeg de poedersuiker toe en meng deze er op lage snelheid doorheen. Klop vervolgens op средelijke snelheid tot het mengsel licht en glad is, ongeveer 1 minuut. Giet de vulling in de taartbodem en strijk de bovenkant glad met een spatel. - Bak de biscuitcake 35-40 minuten, tot de randen gerezen en goudbruin zijn en het midden stevig is. Laat afkoelen. Snijd in vierkanten en serveer, gegarneerd met slagroom.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
