Tijd: 50 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6

Bladerdeegvlechttaart met pompoen en walnoten - een gedetailleerd recept.

Ingrediënten:

Vulling

• 0,75 eetlepel gepureerde pompoen
• 0,33 kopjes bruine suiker
• 1 theelepel gemalen kaneel
• 1/8 theelepel gemalen gember
• 1/8 theelepel gemalen nootmuskaat
• 1 ei, dooier en eiwit apart.
• 0,5 kopje gehakte walnoten

Glazuur

• 0,5 kopje poedersuiker
• 2-3 theelepels melk
• 1 eetlepel gehakte walnoten

Warp

• 250 g bevroren bladerdeeg

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

pompoenpuree, bladerdeeg, poedersuiker, bruine suiker, kaneel, gemalen gember, nootmuskaat, eieren, melk

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Verwarm de oven voor op 180 °C.
  
  Vet een ovenschaal in met bakspray. Meng in een middelgrote kom de pompoen, bruine suiker, kaneel, gember, nootmuskaat en eidooier. Roer er 1/2 kopje walnoten doorheen.
Stap 2
• Leg een vel bladerdeeg op een bakplaat. Vorm er een rechthoek van 33 x 17 cm van.
Stap 3
• Plaats een strook vulling van 9 cm breed in het midden van de rechthoek, langs de lange zijde, en laat 3 cm vrij van de uiteinden.
  
  Maak met een schaar of een scherp mes sneetjes van 3 cm tussenruimte aan de lange zijde van de rechthoek, tot aan de vulling. Vouw de resulterende stroken schuin over de vulling, waarbij je ze overlappend over elkaar heen legt. Neem om de beurt een strook van elke kant. Klop de eiwitten in een kleine kom schuimig en bestrijk de bovenkant van de vlecht ermee.
Stap 4
• Bak de taart 20-30 minuten, tot hij diep goudbruin is. Haal de taart direct van de bakplaat en leg hem op een serveerschaal.
  
  Meng in een kleine kom de poedersuiker met voldoende melk tot de gewenste glazuurconsistentie is bereikt. Giet het glazuur over de warme cake. Bestrooi met 1 eetlepel walnoten.
  
  Recept gevlochten brood.

Stemmen: 2